零基础小白的松饼

周末的早上想要一顿有仪式感的早餐，边翻书边照着做😍亲身实践，是零基础小白也可以尝试的松饼！

用料  

零基础小白的松饼的做法  

1. 准备好原材料（我将放进低筋面粉的30g糖和放进蛋白的10g糖分开装了，方便后续取用）

2. 将低筋面粉过筛，加入蛋黄、牛奶、30g白砂糖、2g盐。（牛奶我通常不会一次性全部倒完，我会剩少许，根据搅拌后的情况适当加入）

3. 将步骤2的材料混合搅拌至无颗粒状，搅拌后的状态类似沙拉酱

4. 将剩下10g白砂糖加入蛋清中

5. 用打蛋器打发至纹路清晰，不会轻易消失

6. 将打发的蛋白分两次加入到步骤3的面粉中，慢慢搅拌均匀

7. 电磁炉300—500w，锅烧热，加少许黄油，倒入面粉液，待稍微起大泡了翻面，再煎15s即可出锅（直接用的炒锅，没换平底锅，为了中间那一小块平底，每次就只煎了一块，有大一点平底锅的可以同时多放几块，快一些）

8. 当当当当~撒上一点点糖粉，再配上水果，一杯牛奶，一顿有仪式感的早餐就做好啦！