烹调屋甜酸鱼块（下饭菜）
- 菜谱
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自创下饭的菜品，对象很爱吃我做的酸甜鱼块。
用料
| 草鱼肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生粉 | 200克 |
| 食醋 | 50克 |
| 番茄沙司 | 50克 |
| 白糖 | 5克 |
| 盐 | 20克 |
| 冰糖 | 80克 |
| 姜 | 3片 |
甜酸鱼块（下饭菜）的做法
1,把白糖、冰糖、番茄沙司、加一碗水煮浓稠做成糖醋汁。
将鱼切成4cm×3cm的鱼块，不要太厚，不然很难炸熟，要洗干净，泡一会水，接下来就是弄干水，加盐白糖鸡精井拌一下加入鸡蛋清可以让肉更嫩哦!均匀拍一层生粉
起锅下油两千克，下鱼块炸三分钟至金黄，捞起来放在碟子上淋上酸甜汁就行了，外酥里嫩
小贴士
鱼块要切得均匀哦，方便炸拍粉后要马上炸
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