卤鸡腿,鸡蛋,鹌鹑蛋
- 菜谱
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用料
葱 | |
姜 | |
花椒 | |
桂皮 | |
香叶 | |
八角 | |
鹌鹑蛋 | |
鸡蛋 | |
鸡腿 | |
草果 | |
老抽 | |
盐 | |
生抽 | |
冰糖 |
卤鸡腿,鸡蛋,鹌鹑蛋的做法
准备好葱姜切好
材料有桂皮香叶草果八角
鸡腿焯水放旁边备用
将鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟后,放入凉水过几分钟,敲碎
葱姜花椒煸香
加入鸡腿翻炒加料酒依次到入生抽老抽比列3:1
然后开始卤煮,把鸡蛋鹌鹑蛋鸡腿放入一个锅中加水依次加入桂皮香叶八角草果,煮开后加入冰糖大火煮开小火慢炖大概一个小时不到就可以了
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