烹调屋海天黄豆酱炒鸡
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既然有专门的老干妈菜系，那也应该有一个黄豆酱菜系才公平!
说起来海天黄豆酱用途蛮广的!口味不咸，偏甜口！可以蘸小黄瓜吃，拌凉菜吃，作为基础酱料用于制作拌面的牛肉酱冬菇酱，还可以焖排骨、红烧鱼，还有就是我今天要介绍的炒鸡!
用料
| 文昌鸡 | 半只 |
| 海天黄豆酱 | 1勺 |
| 蒜片 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 2g |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 面粉 | 5g |
海天黄豆酱炒鸡的做法
鸡切细，加入盐糖胡椒粉面粉抓匀
![海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜蒜葱切片备用
![海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
就是这个黄豆酱
![海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下少量油，我这有点多了，后来又倒出来一些。
![海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煎鸡肉，不是炒哦!
![海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煎到两面金黄
![海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
下姜蒜片
![海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
下一勺黄豆酱
![海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
撒葱段快速翻炒，数5秒。
![海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
好了！
![海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "海天黄豆酱炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
1、鸡肉别太大块才易熟。
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