当前位置：烹调屋 >

酸淹的做法食谱

吉安 永丰 酸淹鸭 微酸香醇的做法步骤及图解,美味正宗的吉安 永丰 酸淹鸭 微酸香醇做法

  • 吉安 永丰 酸淹鸭 微酸香醇

  • 淹，是永丰家常菜的一大特色常见做法，除了白水原汤淹，还有酸酒淹，酒娘淹等。用料老鸭姜蒜红椒酸酒即本地米醋酱油吉安永丰酸淹鸭微酸香醇的做法老鸭整干净后，热锅下点油放整只老鸭爆至鸭皮变黄收紧后加入快漫过鸭子的水中大火将鸭子炆煮熟透将鸭子捞起，斩件切块，热锅下炆鸭的原汤...
  • 32723
淹青萝卜的做法和图解 好吃的淹青萝卜家常做法

  • 淹青萝卜

  • 冬天，是一个适合吃各种萝卜的季节。俗话说，萝卜是生吃顺气熟吃补气。在京津地区一到冬天，随处可见的青萝卜，上等的那可比水果还要贵。我就用菜场里买来的青萝卜做了个清口开胃小菜~用料青萝卜1个花椒少许（依旧个人口味添加）粗盐淹青萝卜的做法青萝卜洗净，连皮切成小丁盛入一个深...
  • 23042
淹酸菜的做法和图解 好吃的淹酸菜家常做法

  • 淹酸菜

  • 用料酸菜2颗玉米面粉适量淹酸菜的做法芥菜洗净控水，最好在太阳底下晒晒，把叶子晒软了。拿细盐淹轻轻搓叶子，千万别搓烂了，动作要轻柔哦，把搓好的芥菜放进干净无油的容器，倒入玉米水，放置20天左右就可以吃喽。玉米面和水的比例是3:7泡出来的酸菜最好吃。金黄明亮的酸菜出坛了，无任...
  • 21046
酸甜爽口的《淹黄瓜》的做法步骤及图解,美味正宗的酸甜爽口的《淹黄瓜》做法

  • 酸甜爽口的《淹黄瓜》

  • 用料黄瓜2根蒜姜小米椒花椒香菜生抽老抽蚝油香醋糖香油盐酸甜爽口的《淹黄瓜》的做法黄瓜洗干净切条加入少许的盐腌制5分钟，用凉开水冲干净黄瓜上残留的盐蒜生姜小米椒切好备用锅里加入食用油爆香蒜生姜小米椒花椒碗里放入香菜将刚炒好的料倒入碗中，依次加入生抽老抽蚝油糖...
  • 20184
淹咸蛋的做法和图解 好吃的淹咸蛋家常做法

  • 淹咸蛋

  • 用料白酒油淹咸蛋的做法咸鸭蛋洗干净晾干以后放在白酒里盐准备一个碗油准备一个碗保鲜膜咸鸭蛋先在白酒里湿身再粘一身盐两头粘油最后保鲜膜包起来完成...
  • 21359
淹酸甜姜片的做法和图解 好吃的淹酸甜姜片家常做法

  • 淹酸甜姜片

  • 自己种的姜，挖出来嫩嫩的，全都切来泡酸甜姜片，想想都流口水哦。用料仔姜块冰糖盐醋淹酸甜姜片的做法洗净去皮凉干准备冰糖，没有的话就用白糖吧。准备白醋，不喜欢白色的就用陈醋。切片装瓶。也可切块。一层姜一层糖。怕太甜的就少放点。装满后再倒入醋。要装满哦。喜欢吃咸的也...
  • 23226
淹香椿芽的详细做法大全,简单又营养的淹香椿芽做法

  • 淹香椿芽

  • 香椿含有极丰富的营养，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。用料香椿300g盐适量水适量淹香椿芽的做法新鲜香椿，去杂质洗净沥干水分锅中半锅水加一点盐烧开(保...
  • 12256
淹酸豆角的做法和图解 好吃的淹酸豆角家常做法

  • 淹酸豆角

  • 用料嫩长豆角五斤盐六勺糖3勺淘米水多多多白酒两勺花椒大料少许淹酸豆角的做法长豆角一定要选嫩的，几乎没有豆的那种，洗净晒干！淘米水煮一下晾凉，没有淘米水用开水加糯米粉调一下，晾凉加入豆角，加入盐糖花椒大料！然后加入石头压住，一定不要让豆角浮在水面或者在水面以上！要完全浸...
  • 21644
淹萝卜的做法和图解 好吃的淹萝卜家常做法

  • 淹萝卜

  • 用料白萝卜或青萝卜4个，去皮，切条姜1小块，切沫淹萝卜的做法萝卜去皮，切条，放入盆中，加盐，等30分钟，杀出水分。平铺，晾晒4-5天。晒成萝卜干。加入姜沫，辣椒面，盐，十三香，糖，香油，搅拌均匀即可。装盒，等上几天味道更加。...
  • 31718
淹咸鱼的做法和图解 好吃的淹咸鱼家常做法

  • 淹咸鱼

  • 用料食材，鲅鱼，十三香，高度白酒，盐淹咸鱼的做法先把鱼洗干净控干水份把鱼全身打花刀抹好十三香多抹擦一会，让鱼更有滋味十三香和高度白酒一定抹匀...
  • 26783
淹酸酸甜甜的黃瓜（只用白醋）的做法步骤及图解,美味正宗的淹酸酸甜甜的黃瓜（只用白醋）做法

  • 淹酸酸甜甜的黃瓜（只用白醋）

  • 這道淹黃瓜跟平時大家用陳醋，生抽淹的不同，只用白糖和白醋，淹出來口感感酸酸甜甜白，想吃辣可以只行加小米辣，因為要給小朋友吃所以我沒放辣用料黄瓜2根盐适量糖80-100克白醋150克淹酸酸甜甜的黃瓜（只用白醋）的做法給兩根黃瓜拍張照先把黃瓜去頭去尾，然后切成條，盡量每條都帶皮，吃來...
  • 10443
淹糖蒜的做法和图解 好吃的淹糖蒜家常做法

  • 淹糖蒜

  • 阿姨做的超级好吃用料蒜瓣酱油2瓶勺陈醋一瓶勺红糖半包克淹糖蒜的做法把蒜洗净清水加入适量盐腌制24小时。然后捞出空干水分。酱油醋倒入锅中烧滚，关火加入红糖搅拌均匀，可以边加边尝味道，不要发苦就好，然后放凉。把蒜放入坛子，放凉的酱油醋红糖倒入灌中淹没蒜，放置半个月即食...
  • 8900
酸辣爽口淹黄瓜，超级下饭的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣爽口淹黄瓜，超级下饭做法

  • 酸辣爽口淹黄瓜，超级下饭

  • 疫情期间，每天就是研究怎么吃饭，肉吃多了，来点爽口的用料黄瓜2根陈醋1勺生抽4勺糖半勺盐克花椒15粒小米椒2个香菜2根酸辣爽口淹黄瓜，超级下饭的做法黄瓜洗干净，去掉两头切割成四个继续切成这样把中间的瓤去掉，不然会影响口感然后继续改刀切成条加入一点食盐，腌制1个小时，淹出水分...
  • 24875
淹生姜的做法和图解 好吃的淹生姜家常做法

  • 淹生姜

  • 妈妈制作。每天早上和早饭一起吃几片。棒棒用料生姜10斤捞汁全泡上淹生姜的做法刷干净，全是泥刷完放盆子里装好切片片切片泡在捞汁里，放进冰箱里就面条吃小贴士就是刷姜太累了。...
  • 26836
淹咸鸭蛋的做法和图解 好吃的淹咸鸭蛋家常做法

  • 淹咸鸭蛋

  • 做法：生鸭蛋洗净控干水份，沾高度酒，滚上盐，用保鲜膜包好存于密封瓶中，约半月后，没错！是半个月！取出煮10分钟切开食用。Saltyduckeggs:(Preservedeggs)Fullywashedduckeggs,dipintheFamousGrouse,rollinginsalt,well-wrapbyfoliefilm,Sealincontainerforhalfmonth,boil10minsbefor...
  • 32784
淹咸梅的做法和图解 好吃的淹咸梅家常做法

  • 淹咸梅

  • 梅子现在大量上市，喜欢制作咸梅，梅子酒的做起来。用料青梅3斤粗盐1斤淹咸梅的做法梅子洗干净，晒干。玻璃杯洗干净，晒干。把晾干的的梅子放入玻璃瓶中，加入粗盐，轻轻的摇一摇，让粗盐往下掉，盐不用完全摇下去，最上面要有盐盖住，盖上盖子密封保存。小贴士前两三天每天都把瓶子摇一摇，让...
  • 13951
淹辣椒的做法和图解 好吃的淹辣椒家常做法

  • 淹辣椒

  • 发小种的小米辣给我一些，试着淹一下用料大蒜瓣陈醋勺盐克酱油勺熟油淹辣椒的做法一斤辣椒洗净，空干，切短段，一勺盐淹30分钟，把水空干。再放水里洗一下空干。蒜切片放入几勺熟油，1勺糖，少许醋，3分之一生抽放入密封罐腌制。放冰箱冷藏。可直接食用。...
  • 8357
潮汕淹蚌的做法和图解 好吃的潮汕淹蚌家常做法

  • 潮汕淹蚌

  • 用料新鲜沙蚌500g姜适量干辣椒2个蒜头适量小辣椒15个盐适量生抽适量潮汕淹蚌的做法沙蚌用水泡着，泡一下午，吐沙。水煮开，沙蚌煮一会捞起，过凉水。烧油，下姜，蒜头，干辣椒，小辣椒，生抽，盐，炒下，加点温水，起锅，淋在沙蚌上，静置一会就可以了。...
  • 6999
淹螃蟹的详细做法大全,简单又营养的淹螃蟹做法

  • 淹螃蟹

  • 用料螃蟹5只姜少量盐少量蒜头1个酱油少量醋少量小米椒5个香油少量香菜5根淹螃蟹的做法将蟹洗干净，用剪刀剪成6小块，放在盆里，加入调料拌匀，加保鲜膜放冰箱，2个小时就可吃了。...
  • 6517
淹鹌鹑蛋的做法和图解 好吃的淹鹌鹑蛋家常做法

  • 淹鹌鹑蛋

  • 低脂高蛋白，好吃不胖用料鹌鹑蛋数个洋葱1个小米椒多个蒜数瓣线椒1个白芝麻60克香菜5根淹鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋煮8分钟煮熟洋葱，蒜，香菜，小米辣，线椒，切碎放到碗里酱油和水1:2倒入碗中放入剥好的鹌鹑蛋里放进冰箱冰箱腌制一晚香香...
  • 27563
淹糖蒜的详细做法大全,简单又营养的淹糖蒜做法

  • 淹糖蒜

  • 用料蒜1白糖50克盐15克淹糖蒜的做法放入材料与水...
  • 17414
淹萝卜干的做法和图解 好吃的淹萝卜干家常做法

  • 淹萝卜干

  • 青萝卜两个，最好是切细条或是薄片，用糖和盐淹了再晾晒半干，用酱油泡了吃用料盐100克糖150克酱油300克淹萝卜干的做法萝卜条这是晒半干的了这是我用酱油和辣椒油拌了吃剩这些了，我切的有点粗了，细些就好了小贴士萝卜忘拍了，直接拍我的半成品了，...
  • 22713
淹葱的做法和图解 好吃的淹葱家常做法

  • 淹葱

  • 好吃方便用料嫩葱白酱油:味极鲜小漠香油盐淹葱的做法葱切成丝。把香油，酱油，少许盐放入碗中。把葱放入碗中。小贴士用味极鲜，不要用老抽。...
  • 29020
淹酸甜嫩姜的做法和图解 好吃的淹酸甜嫩姜家常做法

  • 淹酸甜嫩姜

  • 用料仔姜1块白醋半小勺糖20-30克盐1克淹酸甜嫩姜的做法一斤十几块钱，就买了这一块，三块钱！洗干净，擦干表面水分，再切薄片！放入盐，糖，醋，搅拌均匀！天气开始热了，要放入冰箱，碗要套个保鲜膜！等待几个小时过后，糖和盐都融化了！就可以吃了，每次整上一小碟，当小菜很爽口！...
  • 21987
淹酸辣萝卜的做法和图解 好吃的淹酸辣萝卜家常做法

  • 淹酸辣萝卜

  • 萝卜切好以后，先用盐腌制半个小时，中途搅拌几次。把水分倒掉，再用清水过滤两次。沥干水分待用。找一个无油的锅。平均六勺水加三勺糖，再放几个辣椒，烧开以后凉一会加三勺白醋。凉了以后萝卜放进去水里面要腌过萝卜。用料萝卜1根白醋3勺盐适量白糖3勺凉白开6勺淹酸辣萝卜的做法...
  • 4371

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接