烹调屋柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）
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·高蛋白·备餐选择
【柠檬凉拌鸡丝】
春夏是柠檬做凉拌菜的最好时机了，看着清爽吃着也清爽
凉拌鸡丝用的鸡胸肉，可以图9一样提前做好，放冰箱里做备餐
用料
| 鸡大胸 | 2块 |
| 煮鸡胸肉 | |
| 干辣椒 | 4个 |
| 大葱 | 半根 |
| 生姜 | 4片 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 凉拌鸡胸肉 | |
| 香菜 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 味极鲜 | 4勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法
鸡大胸两块，放入锅里煮，水里加生姜、干辣椒、花椒、八角、葱段
煮沸后继续煮3分钟，盖上盖子，关火焖15分钟![柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第2张]( "柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第2张")
取出来放冷水，这步很重要，焖出来的鸡胸肉才是嫩嫩的，直接煮出来的太柴了
![柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第3张]( "柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第3张")
鸡胸肉嫩的一挤就出汁
![柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第4张]( "柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第4张")
撕成鸡丝，加生抽、辣椒油、黑胡椒
![柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第5张]( "柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第5张")
加香菜、蒜末、柠檬片和柠檬汁，爱吃辣的加小米椒
![柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第6张]( "柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第6张")
凉拌，顺便尝尝味，口重的可以再加一点鸡精
![柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第7张]( "柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第7张")
盖上盖子，放冰箱冷藏，直接吃也没问题
![柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第8张]( "柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第8张")
塑料盒子是定外卖时候剩下的，放在冰箱里当锁鲜盒用，不要太环保方便，还不串味，强烈安利大家外卖盒子利用起来
![柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第9张]( "柠檬酸辣鸡丝（夏天的减脂餐）的做法步骤图 第9张")
小贴士
这个是定包子时候的外卖盒子，没那么油，我直接丢洗碗机了洗了。太油的外卖盒子就不要循环利用了，收拾起来太麻烦
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