开胃辣萝卜
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无意中在电视里看到的方子,现在分享给厨友们,可以年后吃既解腻还开胃。
以前一直抵触吃这种腌渍品,担心有亚硝酸盐,今天给大家科普一下:腌制品一般在第9天产生亚硝酸盐到第11天是亚硝酸盐达到一个顶峰,随后会慢慢减少,到30天后亚硝酸盐几乎接近0了,所以请大家放心食用。也就是说一日渍和30天后的都可放心食用。
用料
白萝卜 | 半根 |
盐 | 适量 |
韭菜 | 1小把 |
小葱 | 1小把 |
姜末 | 2勺 |
蒜 | 1头 |
苹果 | 1个 |
梨 | 1个 |
糯米粉 | 50克 |
水 | 适量 |
辣椒面 | 3勺 |
韩式辣酱 | 4勺 |
开胃辣萝卜的做法
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