巨下饭娃娃菜豆腐泡炖粉条

用料  

巨下饭娃娃菜豆腐泡炖粉条的做法  

1. 粉条提前用水浸泡至软

2. 菜叶扒开，用淘米水加盐浸泡娃娃菜

3. 准备好五花肉和豆腐泡

4. 五花肉切2-3mm的片。锅内倒入少许花生油，油热下入葱姜、八角花椒粒、干红椒、冰糖爆香，再加入五花肉小火翻炒至油煸出微黄，加入料酒、生抽、红烧酱油翻炒，至肉上色。

5. 炒锅内加入2碗水，烧开倒入娃娃菜、豆腐泡、粉条。

6. 炖10分钟后待汤汁只剩少许、粉条软烂、豆腐泡浸满肉的汤汁，可以关火盛出。泡饭很好吃，开动吧！

小贴士

注意水的用量，粉条豆腐泡都比较吸水，水不能加的太少，中间要关注锅里水的高度，以免糊锅。