贵州木姜鸡

木姜鸡，贵州系列

我估摸着贵州百分之八十的人没吃过，可能贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市的人吃过的比较多，其他的就不大清楚了，那再明确一下，我做的是贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市木姜鸡

用料  

贵州木姜鸡的做法  

1. 放多点油爆下鸡肉主要是把鸡油也爆出来，我买的鸡的脚杆是黑色的，不知道是什么鸡，怕肥就多爆了一下，爆得有点发黄就好了（点两滴料酒，扔了两片姜不知道有没有作用嘿嘿

2. 鸡肉倒出来，鸡油倒掉，重新放了一点油，然后姜蒜倒进去，翻一下，木姜子倒一半进去，翻一下，鸡肉倒进去，翻一下，加点酱油，盐巴（我还加了蚝油and老抽上色，香菇青椒木姜子倒进去，翻翻盖上锅盖焖焖又翻翻，好吃滴啊

3. 吃完的比较看得见木姜子

小贴士

配菜一般会放香菇和魔芋，喜欢吃啥放啥，我家人都会放魔芋，我喜欢吃香菇，香菇好入味

青椒不要放太早，炒奄了不好看，炒太生又不入味。成年人要自己权衡了

黔南三宝，木姜鸡，虾酸牛肉，还有一个是什么，你说说看