烹调屋卤鸡肾鸭肠
- 菜谱
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爸妈都不喜欢我外面买卤肉，说不卫生，想着那就自己做吧，没想到比外面买的好吃，哈…
用料
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 3-4小块 |
| 辣椒 | 适量 |
| 蒜头 | 4粒 |
| 姜 | 5片 |
| 冰糖 | 5小块 |
| 李锦记卤汁 | 小瓶的半瓶 |
| 酱油 | 卤汁的一半 |
| 耗油 | 一勺 |
| 水 | 适量 |
| 鸡肾 | 我买20元的量 |
| 鸭肠 | 10元 |
卤鸡肾鸭肠的做法
锅下油，放姜，蒜，辣椒，香叶，桂皮，炒出香味
下鸡肾，鸭肠炒一下，下一点料酒去腥味
加酱油，卤汁，冰糖，耗油，水
大火煮开后转小火慢炖30分钟关火，不要着急吃，让它继续闷一下，自然降温，然后鸡肾，鸭肠拿出来切，就可以上碟了
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小贴士
这样稍微咸了一点，做下酒菜超级赞。不喜欢闲的自己可以酌情减少调味料
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