手撕豇豆炒肉

适合夏天吃的家常菜

用料  

手撕豇豆炒肉的做法  

1. 切好肉，用料酒、淀粉、十三香码好约十分钟

2. 油烧六成热，葱姜蒜爆锅，炒肉，把炒好的肉盛起

3. 豇豆手撕成段，加少量油盐焯水焯熟，虑水

4. 再加油，加葱姜蒜，放入焯好的豇豆，翻炒

5. 加炒好的肉，翻炒，加适量酱油

6. 加调味料，自己喜欢什么口味就怎么加，翻炒一下，再焖下，大概5分钟后起锅

小贴士

豇豆焯水是为了去豆腥味，也方便炒熟，如果有事先弄好的小炒肉，那么做这道菜就属于快手菜，很方便。