简单健康杏鲍菇
- 菜谱
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杏鲍菇营养丰富.
富含蛋白质、碳水化合物等...
可以提高人体免疫功能.
对人体有抗癌、降血脂、润肠等功效...
所以我们再烹饪的时候可以选择少油少盐的方法去烹调,释放他原本的清甜!
用料
杏鲍菇 | 一个 |
色拉油 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
椒盐粉 | 少许 |
简单健康杏鲍菇的做法
我选择的杏鲍菇比较大而匀称,这样切出来好看,主要是在烹调的时候经过加热他的体积会缩小。
把杏鲍菇洗干净后切成片不要太薄,再切花刀,这样又好看也容易煎熟,这个就不细说了。
在平底锅里倒一点点色拉油或橄榄油,开小火把杏鲍菇一片片放入锅里,不要在锅里堆起来,加热过程中杏鲍菇会出水没关系,记得翻面煎到两面有点焦色,变软就可以了,接着再放剩下的杏鲍菇感觉锅底有点干,再加一点点油就可以了!油一定不能多,因为他很吸油我们要的是清淡口味。
所有的杏鲍菇都煎好了再倒入锅里撒上少许盐、鸡精,拌匀出锅摆盘,根据口味可以再上面撒一点点椒盐粉,这样感觉和烤出来一样!
小贴士
这道菜我是尽量要求清淡!所以在油盐鸡精上面我一再强调少,要吃出健康这是对我自己的要求。但是大家在烹饪中也可以根据自己的口味来调整!
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