不用椰浆也能打发纯素奶油
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方子是在一篇文章看到的。家里材料不够,但还是估摸着给倒腾出来了,比椰浆打发的奶油要稳固,做好的奶油蛋糕在室温放了大半天也没有融化。口感也很好,几乎和动物性奶油一样。第一次做,还需完善,方子还在调整中~~
用料
生腰果 | 100克 |
椰子油 | 80克 |
豆奶 | 180克 |
白糖 | 30克 |
原配方(生腰果1/2量杯约100克,椰子油1/2量杯约100克,豆奶一量杯约200克,白糖1/4量杯约50克,香草精一小勺。 原配方用的单位是量杯,约多少克是我自己加上的也不知道换算得准不准?我家材料不够了还没试过原配方。) |
不用椰浆也能打发纯素奶油的做法
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