铸铁锅洋葱红酒炖牛肉
- 菜谱
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启用雪藏的Staub😜
用料
牛肉 | 700克 |
红酒 | 1 杯 (187 ml) |
洋葱 | 1 个 |
胡萝卜 | 2 根 |
大蒜 | 8瓣 |
橄榄油 | 2大勺 |
盐 | 1-2小勺(按照个人口味健康准则随意) |
酱油 | 2小勺 |
香菇 | 5朵 |
铸铁锅洋葱红酒炖牛肉的做法
准备材料- 牛肉切块过水。蒜,洋葱,蒜,香菇,胡萝卜切丁/块备用。具体切法随意,炖的东西别切太小。我准备了一些切的比较细碎的洋葱和蒜瓣儿炝锅。
加入两勺橄榄油,大火8成热,炒香蒜瓣和洋葱。加入大块的洋葱,肉,和香菇,撒盐,倒酱油,翻炒2-3分钟。
锅差不多干了的时候倒入一小瓶/一大杯红酒,一时间酒精四溢,满屋飘香🤭
转小火加入胡萝卜丁再翻炒2-3分钟。
调整一下锅里的水量,根据打算炖的时间。我加了半杯水,炖了45分钟。这个步骤完成就可以加盖忙别的去了😎
到点,起锅!😍
小贴士
这道菜红酒量还是很大的,小朋友们表示还是有点受宠若惊了😂
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