烹调屋鲫鱼羊蝎子汤
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前天太仓这边天气不错，闲来无事，就跑长江边上钓鱼了，天气冷发窝较慢，经过半小时等待中午开始上鱼了，最终钓获鲫鱼14尾，养了两天死了几条，还是炖了吧～
用料
| 羊蝎子 | 1斤 |
| 料酒 | 两勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 香菜 | 1小把 |
| 小葱 | 1小撮 |
| 山奈 | 3小片 |
| 鲫鱼 | 钓到几条，算几条吧 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 少许 |
| 萝卜 | 三分之一根 |
鲫鱼羊蝎子汤的做法
钓鱼，然后把钓到的鱼杀干净
![鲫鱼羊蝎子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲫鱼羊蝎子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鱼下锅煎一小下
![鲫鱼羊蝎子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲫鱼羊蝎子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
冲入开水，然后打浮沫～放点葱结，生姜片，开盖煮三分钟，不要盖盖子,一个是这样有利于腥味挥发，二个是汤会更白
![鲫鱼羊蝎子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲫鱼羊蝎子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鱼汤做好之后用很密的筛子过滤，滤掉骨头～防止鱼刺～鱼肉啥的也不要了，这么小的鱼也没有什么肉，给小区的流浪猫吃吧
![鲫鱼羊蝎子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲫鱼羊蝎子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
来自丰都的羊蝎子冷水下锅汆水，然后洗干净
![鲫鱼羊蝎子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鲫鱼羊蝎子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把汆好水的羊蝎子，鱼汤，萝卜，生姜，还有山奈（据说山奈粉对钓鱼也有用）放到炖锅里，盖上盖子炖半个小时～
![鲫鱼羊蝎子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鲫鱼羊蝎子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后放盐，鸡精就不用了，鲫鱼汤本来就是鲜的～放入葱花，香菜，上桌～
![鲫鱼羊蝎子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鲫鱼羊蝎子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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