原盅椰子鸡
- 菜谱
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用料
椰子 | 1个 |
鸡 | 半只 |
枸杞 | 10粒 |
红枣 | 2颗 |
盐 | 少许 |
生姜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
原盅椰子鸡的做法
椰青,钻孔取椰子水,开盖,椰子壳带肉洗净备用。
鸡切小块,焯水备用。姜切片,鸡块,红枣枸杞,放入炖锅,加椰子水。水量覆盖鸡块即可。隔水炖一小时。
把炖好的鸡汤鸡块倒入椰子壳中,继续隔水炖90分钟。实用时按个人口味加盐即可。
小贴士
椰子鸡中也可按个人喜好放入薏仁,虫草花等。
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