烹调屋锅包肉(辽宁版)
- 菜谱
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每次都在饭店吃 每次吃都想自己做 今天第一次尝试 感觉很好
用料
| 猪肉（精肉）最好里脊肉 | 300g |
| 番茄酱 | 1.5汤勺 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 淀粉 | 用量蛮多 具体看肉的多少 |
| 色拉油 | 适量 |
| 芝麻油 | 1小勺（宝宝吃饭用的） |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
锅包肉(辽宁版)的做法
将瘦肉切薄薄的片 放盐 鸡精 料酒 蛋清腌制20分钟左右
![锅包肉(辽宁版)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "锅包肉(辽宁版)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把淀粉加点点色拉油 加适量的水搅拌成糊状(我用的是手搅拌的 可以更好的感受糊状) 准备好干淀粉 把腌好的肉先蘸下淀粉糊 再蘸干淀粉 最后蘸点淀粉糊下锅炸 炸到金黄 捞出 复炸一遍（更脆）
![锅包肉(辽宁版)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "锅包肉(辽宁版)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好酱汁 1勺酱油 2勺醋 2勺糖 一点芝麻油 加适量水调成汁 起火把番茄酱放入锅中 炒到冒泡 加葱 姜 蒜 加适量水 再冒泡 加酱汁 烧至冒泡加入炸好的肉 翻炒几下 出锅
![锅包肉(辽宁版)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "锅包肉(辽宁版)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
热量太强啊
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