飘香土豆片
- 菜谱
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土豆是一年四季家庭长备的蔬菜,土豆、豇豆(架豆王)由于孜然的介入,一改平日的普通,而香飘四溢,干锅的味道,吃过的都点
用料
土豆 | 1-2个 |
豇豆 | 土豆的1/3量 |
葱花 | 少许 |
姜末 | 少许 |
孜然 | 适量 |
红干辣椒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
精盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
飘香土豆片的做法
1、炒勺放适量油,将用清水过滤后土豆片大火快速翻炒,至8分熟盛出。
炒勺内加入适量食用油,将豇豆(云豆)丁入勺大火翻炒,至8分熟盛出。
炒勺内放少量食用油,将葱姜炒出香味,放入土豆片和豇豆丁继续翻炒,加入干辣椒和孜然,炒出味道加盐和味精后完美出锅。
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