炒包菜（自留）

用料  

炒包菜（自留）的做法  

1. 蒜头拍扁、去皮。

2. 热油、放蒜头（不放蒜也好吃）。

3. 放包菜，翻炒几下。

4. 加酱油，炒几分钟。

5. 干炒比较难熟。所以加水，盖盖子，沸腾状态下焗分钟。

6. 加一小勺糖，翻炒。

7. 勾芡：一勺生粉加少量冷水，倒锅里。（如果刚放的水多，就多放点生粉）

8. 收汁、放盐。

9. 上菜！