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冷浸豉油鸡的做法食谱

冷浸豉油鸡的做法和图解 好吃的冷浸豉油鸡家常做法

  • 冷浸豉油鸡

  • 转载自苹果饮食籽。仅供个人记录用料活鸡半只比较好操作蒸鱼豉油生抽老抽片糖姜片干葱冷浸豉油鸡的做法未取得授权，步骤见网页。小贴士检查鸡有没有浸熟：筷子扎鸡腿肉最厚的大地方，冒出来的是清汤而不是血水，鸡就熟了...
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豆豉浸鹅肠的做法和图解 好吃的豆豉浸鹅肠家常做法

  • 豆豉浸鹅肠

  • 用料主料水发鹅肠配料绿豆芽红辣椒调料葱姜蒜盐糖味精料酒陈醋蒸鱼豉油美极鲜胡椒粉红油香菜豆豉浸鹅肠的做法1，鹅肠改成段加嫩肉粉抓扮，红椒切丝绿豆芽去头，葱姜蒜切沫2，锅入水烧开下入绿豆芽掉水垫盘底备用，鹅肠红辣椒吊水码入盘上3，锅留底油下入葱姜料酒陈醋蒸鱼豉油加水调...
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油浸鸡枞的做法和图解 好吃的油浸鸡枞家常做法

  • 油浸鸡枞

  • 用料鸡枞菌500克白蔻1个煎熟菜籽油500克盐3克泡水30分钟干辣椒几个花椒10粒蒜粒15克草果1个油浸鸡枞的做法这是大白鸡枞个头大，杆粗，有点老的样子，我就把它拿来做油浸，小一些的，伞大的明天准备清炒用小软刷在水龙头下冲洗鸡枞外表，泥沙洗干净，切细丝，不然吃着有泥沙感主锅加入除...
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夏季冰爽，意式橄榄油浸冷番茄的做法步骤及图解,美味正宗的夏季冰爽，意式橄榄油浸冷番茄做法

  • 夏季冰爽，意式橄榄油浸冷番茄

  • 冰冰凉凉又酸甜的油浸小番茄，可以单独吃，也可以用来拌意大利冷面，还可以做为配菜装饰餐盘。用料橄榄油50毫升小番茄200克姜泥一小勺蒜泥一勺黑胡椒粉一勺干罗勒碎一勺柠檬小半个盐少许夏季冰爽，意式橄榄油浸冷番茄的做法小番茄洗净，柠檬切开，要小半个就可以了。烧热一锅水，烧到...
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「豉油鸡」的详细做法大全,简单又营养的「豉油鸡」做法

  • 【豉油鸡】

  • 鸡可以翻着花样做出八百种口味，而且都很美味。而今天的【豉油鸡】非常容易做，适合所有独居党和手残党。准备好所有材料，丢进锅里，咕嘟咕嘟煮，不一会儿就满屋子都是豉油鸡的香味，皮滑肉嫩，蘸上酱料就大快朵颐吧！天气越来越冷了，趁早养点膘，过个暖冬~用料生姜1个小洋葱4个蒸鱼豉油150...
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豉油浸鸡脚的做法和图解 好吃的豉油浸鸡脚家常做法

  • 豉油浸鸡脚

  • 食在广州，培养了大批资深吃货。豉油鸡爪是最尝吃的岭南小食，吃多了便想着抄袭茶楼大厨的手艺。自己做了好几回，老公、儿子、好友都盛赞不已，跟大家分享一下下。材料简单，轻松上手，这才是我爱上的理由。用料鸡爪25-30只豉油250ml豉油浸鸡脚的做法鸡脚洗净剁掉指甲，淖水，注意不要淖...
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好味、嫩滑浸出来！懒人版豉油鸡～的做法步骤及图解,美味正宗的好味、嫩滑浸出来！懒人版豉油鸡～做法

  • 好味、嫩滑浸出来！懒人版豉油鸡～

  • 做法和白斩鸡异曲同工，省时省力。鸡肉嫩滑，且不用大夏天在厨房里战高温，推荐给像我一样的懒人：）用料三黄鸡1只老抽小半碗生抽1瓶玫瑰露酒1小瓶盖红葱头3个姜1块冰糖适量水适量八角2个桂皮1块香叶2片好味、嫩滑浸出来！懒人版豉油鸡～的做法起油锅将红葱头、姜片爆出香味，再倒入老抽...
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浸熟豉油鸡的做法和图解 好吃的浸熟豉油鸡家常做法

  • 浸熟豉油鸡

  • 在B站看到的菜谱，只为记录下来用料鸡1只油5克生抽600ml玫瑰露酒适量姜3片红葱头3颗冰块若干老抽200ml冰糖250克香叶6片八角2粒桂皮1条浸熟豉油鸡的做法冷水下鸡，大火焯水，水开马上捞起鸡，过冰水，鸡汤留着备用热锅，下油，下姜片，红葱头，爆香。将姜葱油倒入高锅，加香叶，桂皮，八角，加入鸡...
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豉油碌鸡的做法和图解 好吃的豉油碌鸡家常做法

  • 豉油碌鸡

  • 鸡有很多种做法，白切鸡、盐焗鸡、蒸鸡都是广东很有名的做法。今天这版叫豉油碌鸡也可以做叫豉油鸡，味道是极好的，肥而不腻，是因为在锅里煮的时候部份肥油会溶解在汤汁里。好，先说材料吧。用料鸡1只，约2.5斤姜5片约15克葱两根红糖30克酱油40克约小半碗盐3克油20-30ml胡椒粉2克开...
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豉油鸡(广式豉油鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的豉油鸡(广式豉油鸡）做法

  • 豉油鸡(广式豉油鸡）

  • 一直答应五月老师写个粤菜菜谱他拖到今天才写主要自己拍照技术渣不过终于算交了份作业啦用料鸡姜五六片葱2-3根冰片糖1/3块豉油(生抽）1碗（饭碗）水2碗（饭碗）豉油鸡(广式豉油鸡）的做法鲜宰活鸡一只处理干净，由于头尾我都不吃，所以提前切掉不要。锅中倒入豉油一大碗，冰片糖1/3块，煮沸（...
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矜宸•油浸茄条配豉油汁的做法步骤及图解,美味正宗的矜宸•油浸茄条配豉油汁做法

  • 矜宸•油浸茄条配豉油汁

  • 简单的快手菜，家里做既方便又美味。用料本地茄子3根大蒜2瓣鲜辣椒1根色拉油150g生抽1大勺豉油1小勺蚝油1小勺白糖1大勺盐适量矜宸•油浸茄条配豉油汁的做法选用本地茄子，直径2cm粗细均匀为好，可以保证菜品的整齐美观。茄子洗净去头尾后切6cm左右长条。每根切条上用刀切深1cm...
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豉油鸡翅（自制豉油汁）的做法步骤及图解,美味正宗的豉油鸡翅（自制豉油汁）做法

  • 豉油鸡翅（自制豉油汁）

  • 疫情期间宅家少出门。椒盐、花椒粉、豉油汁各种调味自己做，自制豉油做豉油鸡翅，独特风味。豉油鸡、豉油鹌鹑、清蒸鱼、煲仔饭等都可以用豉油做调味。疫情期间有更多的时间做美食，也有更多的借口肆无忌惮的吃😋用料豉油汁用料：水1400克小香葱2根姜片5片大葱段4段小洋葱50克西...
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豉油鸡的详细做法大全,简单又营养的豉油鸡做法

  • 豉油鸡

  • 宅家一个月了，喝够了养生鸡汤、炖鸡，有点馋茶餐厅、有点馋粤菜……刚好有一整只鸡，做点什么呢？ 可以尝试一下最简单的——豉油鸡色泽浓郁，配米饭极佳，还可以顺带卤蛋，做一次省三顿的力气，是想周末一劳永逸偷懒没错了。用料鸡一只1只生姜半只沙姜5块小葱2根蒜5瓣桂皮2块八角2个老...
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湾区孕妈||瑞士鸡翼豉油鸡翅两大秘诀是“浸+冰糖”家常版的做法步骤及图解,美味正宗的湾区孕妈||瑞士鸡翼豉油鸡翅两大秘诀是“浸+冰糖”家常版做法

  • 湾区孕妈||瑞士鸡翼豉油鸡翅两大秘诀是“浸+冰糖”家常版

  • 孕妈一天饿几轮，是时候给自己做一些小吃。做鸡翅怎样才可以又入味又嫩滑？下面给大家分享家常版制作小心得。用料鸡翅6个冰糖50克生抽1汤匙蚝油1汤匙姜10片沙茶酱半勺八角1个葱1根老抽1汤匙湾区孕妈||瑞士鸡翼豉油鸡翅两大秘诀是“浸+冰糖”家常版的做法处理鸡翅：新鲜鸡翅或...
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简单易学的豉油王浸鸡翅美食做法

  • 豉油王浸鸡翅

  • 粤菜用料鸡翅8个酱油3勺姜两片老抽1勺黄糖少许花椒4粒八角1个葱2根蒜2瓣豉油王浸鸡翅的做法用时两小时：提前解冻鸡翅，将解冻后多余的水分倒掉，鸡翅放置一旁待用，不着急吃不用改刀用时10分钟：按比例调配特制酱汁放入锅中，加清水煮开用时10分钟：准备辅料，按比例放入锅中小贴士最后...
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地道广式豉油鸡“浸熟法”，鸡皮滑爽肉质嫩好吃的烹饪方法 地道广式豉油鸡“浸熟法”，鸡皮滑爽肉质嫩的地道做法和步骤

  • 地道广式豉油鸡“浸熟法”，鸡皮滑爽肉质嫩

  • 地道广式豉油鸡“浸熟法”，让鸡皮滑爽肉质更鲜嫩作为一个广东人，无鸡不成宴😋😋😋。皮爽肉滑的白切鸡和豉油鸡，其实不是煮出来哦，是浸泡出来的。做法简单又超好学，下面一起来看看———🍗🍗🍗广东人的分割线🍗🍗🍗用料鸡1只（1kg左右）姜6片红葱头3头香叶2片八角2个桂皮一根手指大...
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艾草薄荷浸泡油（冷制）艾草薄荷膏的做法步骤及图解,美味正宗的艾草薄荷浸泡油（冷制）艾草薄荷膏做法

  • 艾草薄荷浸泡油（冷制）艾草薄荷膏

  • 今年艾草薄荷特别多，忍不住要拿来做驱蚊膏。其实每年都会做一些紫草膏，今年不爱了，爱上艾草薄荷了。。。以前做皂的时候经常会泡一堆花草浸泡油，都是冷制的，长时间浸泡慢慢释放营养成分。然后为啥看了一圈浸泡油都是蒸制，速成的，不多评判好于不好，个人喜好吧。这个我还是用山茶油...
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「豉油鸡」的做法和图解 好吃的「豉油鸡」家常做法

  • 【豉油鸡】

  • 在各种烧腊中，我最喜欢的是豉油鸡。皮焦香有韧劲，肉滑嫩又多汁，让人吃过一次就忘不了。作为一个爱动手的小厨娘，吃完后当然还会考虑着自己做。经过一番摸索，我就做了今天这道豉油鸡~为确保腌制入味和上色均匀，最先要给鸡肉做个全身spa，也就是俗称的“马杀鸡”。最后的收汁过程，再...
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豉油鸡的做法和图解 好吃的豉油鸡家常做法

  • 豉油鸡

  • 豉油鸡，清爽鲜香，嫩滑可口，老少咸宜！在广州吃过后，回家试了几次，终于感觉味道对了。这款是浇汁改良版，不加水不加盐，不过味道还是一如既往的赞啊！！！家里人少，这个方子只用了一个鸡大腿，也就是1-2人份，家里人口多的可以再添一个。(￣▽￣)怕写在小贴士大家看不到，砂锅要提前用冷水泡一晚上！！！务...
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简单易学的豉油汁浸茼蒿美食做法

  • 豉油汁浸茼蒿

  • 用料茼蒿1斤美极豉香鲜调味汁40克小米椒5克豉油汁浸茼蒿的做法茼蒿清洗干净锅入水烧开，下入10盐，入茼蒿烫15秒，捞出茼蒿想了很多，盛入盘中，倒入调味汁，炝炒米椒即可。小贴士茼蒿菜嫩，烫水时间要短些。...
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29豉油鸡的做法和图解 好吃的29豉油鸡家常做法

  • 29豉油鸡

  • 鸡汤吃腻了，来点新花样用料小嫩鸡1只（一斤半左右）生抽30克老抽10克蒸鱼豉油60克冰糖10克生姜片20克葱段30克香叶3片八角1个桂皮1块干辣椒若干（可不放）纯净水150克29豉油鸡的做法除鸡之外，所有的调味料和水全部倒入主锅，设定5分钟/120度/反转速度小勺爆香我习惯整鸡去掉屁股和鸡...
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水浸豉香鱼的做法和图解 好吃的水浸豉香鱼家常做法

  • 水浸豉香鱼

  • 这道鱼的制作过程，只用水浸，不用水煮。没有油烟，省火省时间。吃法健康，做起来很快。而且鱼肉也很嫩。用料青椒丝红椒丝香菜梗草鱼3斤左右蒸鱼豉油葱姜丝料酒盐糖淀粉水浸豉香鱼的做法洗净后，切成0.5厘米的厚片鱼片放入碗中，加葱姜片；料酒；每斤鱼片加3克盐，用手反复抓匀，直到抓出鱼...
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油浸鸡枞菌的做法和图解 好吃的油浸鸡枞菌家常做法

  • 油浸鸡枞菌

  • 鸡枞菌含人体所需的各种氨基酸，蛋白质，脂肪，维生素，以及钙，磷等物质。常食用，有补益肠胃、益胃清神的功效。对脾虚纳呆、消化不良等还有一定的治疗作用。另外，它还能提高机体免疫力，是一种老少皆宜的佳肴。高考一天天临近，对于考生而言，这个时侯的他们，体力，脑力和心智都在经历考验和...
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蒜香豉油鸡(豉油鸡改良版)的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香豉油鸡(豉油鸡改良版)做法

  • 蒜香豉油鸡(豉油鸡改良版)

  • 基础豉油鸡升级版，会有不一样的味道！用料清远鸡一只蒜末一整个葱切段海天酱油200g冰糖7-10粒蒜香豉油鸡(豉油鸡改良版)的做法将鸡切开两边，鸡脚切开，因为鸡头脖子没人吃，所以我扔掉了。蒜头剁碎，大概需要一个蒜头左右。葱切段，建议三颗葱。热油锅，倒油，爆蒜末，十秒左右将鸡放进锅里...
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  • 豉油鸡汁浸牙签骨

  • 用料寸骨8根豉油鸡汁130克水100克豉油鸡汁浸牙签骨的做法寸骨焯水洗净待用用130克的豉油鸡汁、100克的水倒入锅中，放入焯水的寸骨大火烧开煮一分钟，小火焖半小时，最后收汁即可...
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