烹调屋水晶韭菜粿
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用料
| 韭菜 | 500克 |
| 生粉 | 200克 |
| 澄粉 | 150克 |
| 水 | 150ml |
| 味精 | 一小勺 |
| 盐 | 一小勺 |
水晶韭菜粿的做法
澄粉加生粉开水搅合
![水晶韭菜粿的做法步骤图，水晶韭菜粿怎么做好吃 第2张]( "水晶韭菜粿的做法步骤图，水晶韭菜粿怎么做好吃 第2张")
擀面皮
![水晶韭菜粿的做法步骤图，水晶韭菜粿怎么做好吃 第3张]( "水晶韭菜粿的做法步骤图，水晶韭菜粿怎么做好吃 第3张")
韭菜炒六成熟加味精·盐
![水晶韭菜粿的做法步骤图，水晶韭菜粿怎么做好吃 第4张]( "水晶韭菜粿的做法步骤图，水晶韭菜粿怎么做好吃 第4张")
包好韭菜下鼎炊熟10分钟
![水晶韭菜粿的做法步骤图，水晶韭菜粿怎么做好吃 第5张]( "水晶韭菜粿的做法步骤图，水晶韭菜粿怎么做好吃 第5张")
炊好刷油放凉
![水晶韭菜粿的做法步骤图，水晶韭菜粿怎么做好吃 第6张]( "水晶韭菜粿的做法步骤图，水晶韭菜粿怎么做好吃 第6张")
下鼎用油煎至皮微黄
![水晶韭菜粿的做法步骤图，水晶韭菜粿怎么做好吃 第7张]( "水晶韭菜粿的做法步骤图，水晶韭菜粿怎么做好吃 第7张")
好了，用辣椒调理
![水晶韭菜粿的做法步骤图，水晶韭菜粿怎么做好吃 第8张]( "水晶韭菜粿的做法步骤图，水晶韭菜粿怎么做好吃 第8张")
小贴士
韭菜粿蒸制的时间要恰好，时间10分钟，
加盐后的韭菜出水要挤掉，否则影响粉皮粘合在一起。
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