辣炒腌黄瓜

#二木食记#紧紧张张的出了几天差，虽然大鱼大肉，却没什么胃口，回到家，用腌了一天的黄瓜段，配上炒香的辣椒、花椒，淋一点老抽，放一点糖提鲜，夏日的晚饭开胃菜

用料  

辣炒腌黄瓜的做法  

1. 黄瓜剖成四条切段，用少量盐擦一下，放到冰箱中腌一天【一般我擦腌少，早上腌上，晚上下班回来就好了】

2. 洗去黄瓜表面的盐水沥干，坐油，小火爆香干辣椒和花椒，倒入黄瓜，快速翻炒，出锅前放盐调味，糖提鲜【糖一定要少】，老抽上色【一点点就行】，出锅