香辣菜包

超级简单又好吃的包子做法！

用料  

香辣菜包的做法  

1. 准备好老干妈香辣菜2袋

2. 面粉，饮用水，酵母，苏打粉，白砂糖混合，揉面成团后加一勺猪油揉匀。可参考下厨房包子皮做法。我起不了太早，面团就放在冰箱中冷藏隔夜了。待发酵成2倍大，再次揉面即可。

3. 将香辣菜平铺卷起来，做成香辣菜卷，也可直接当包子馅，不过卷起来可以让包子皮充分地接触香辣菜，也能中和下纯香辣菜的口感，所以我一般做成香辣卷，如下图所示。

4. 这是蒸好的样子

5. 真的很好吃！我一般一包香辣菜可以做6个或7个香辣菜卷。其实不用2包香辣菜，1包就好，这样就可以再包包其他的馅，比如撒一层红糖，加几粒蜜豆，再加几个核桃，既超好吃又更加健康！

小贴士

1.  包子皮我是用的最简单的做法，比较讲究的可以将酵母和温水混合静至几分钟再与面粉结合等等，可参考其他包子皮菜谱。
2.  面团不能在常温环境中发酵太久，最好不要超过4个小时，不然口感容易变酸，特别是夏天。起得早的也最好不要放在冰箱中隔夜。