爆炒芦花鸡

用料  

爆炒芦花鸡的做法  

1. 锅里加油，倒入鸡炒，过一会儿加姜片，尽量多炒。加花椒粒，料酒，继续炒。

2. 加开水，盐，炒干再加水，加生抽。鸡肝，鸡胗子，继续炒。

3. 鸡肉熟了，加青辣子，炒一会儿.
   

4. 加蒜，出锅前加鸡精。完成。

小贴士

没有辣皮子，就没放。放了更好吃。