粉面蒸饺

用料  

粉面蒸饺的做法  

1. 1:鸡蛋打入碗中打散

2. 2锅中热油，油稍稍出烟快速打入鸡蛋用筷子搅碎，把盐倒入锅中搅拌均匀，待鸡蛋金黄盛入大碗中

3. 3西葫芦洗净切碎，葱切碎

4. 4把切好的西葫芦和葱和备好的胡椒粉和生抽分别倒入煎好的蛋中搅拌均匀

5. 5把淀粉50克放入盆中倒入适量开水用筷子搅拌成粘糊状，然后加干淀粉揉，面团揉至不粘手，放在皮肤上揉匀后再揉成长条，揪成大小相等的面团后擀成面饼，包上备好的馅

6. 6锅内加水烧开后上蒸笼，（每个饺子间隔要大些，防止粘）蒸十分钟后停止，再等三分钟出锅