炸菜角，肉盒，糖糕

河南人都知道！

用料  

炸菜角，肉盒，糖糕的做法  

1. 和面部分我在这一步说吧，没拍图，菜角，糖糕是烫面，肉盒是冷水和面，烫面就是必须用刚刚烧开的水和面，不要一次性倒进面粉里，到着和着看着。冷水和面的时候面粉里少加一点点盐。

2. 豆腐切成小丁

3. 豆腐干切成小丁

4. 菠菜焯水，一定焯水后，捏干水分，切碎，焯水为了去除草酸。

5. 鸡蛋炒熟

6. 干粉条用热水泡软，捞出来，切碎

7. 把上面说的调料搅拌均匀

8. 用烫面包好就行，这是包糖包的包法，也可以包成大饺子形状

9. 油温4，5成下菜角，炸至金黄，中大火就行，火太大里面馅料不熟，火太小，也不行

10. 炸好啦，吃的时候小心，里面很烫

11. 我不吃韭菜，所以用菠菜代替，委屈我老公和儿子啦。他俩爱吃韭菜

12. 糖糕也很简单，烫面抹油，把白糖包进入，就行

13. 这个是肉盒，没有拍照，实在太忙

14. 下油锅炸金黄就行啦