炸糕 糖糕
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小时候我最爱吃炸糕,试了好多次终于是小时候的味道啦,分享给大家
用料
红糖或白糖 | |
清水 | 2碗 |
面粉 | 1碗 |
食用油 |
炸糕 糖糕的做法
准备两碗水,1碗面
将2碗水倒入锅内小火烧开,烧开后倒入面粉,记住最小火
边倒面粉边按一个方向搅拌
搅拌成图中样子成一团就关火
皮肤倒点油
把锅里的面盛出放在有油的皮肤上,晾的凉一些不烫手了
晾好后撒一些干面粉揉好,(撒干面粉是为了糖糕的那个酥皮),和包包子一样搓成条
切成一个一个的,大小随自己想吃大的就切大点,切好后醒发30分钟
醒好后,把切好的团一团弄个洞,
糖里加点面粉,把调拌好的糖放进面里,用手的虎口把口捏住,
用手按压成这种就可以啦
油温6成热时下锅,要中小火,炸的两面焦黄并鼓起来时就可以啦,好吃的炸糕就完成了
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