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- 用料切片面包2个鸡蛋1个淀粉糖盐油拔丝面包的做法制作全蛋糊（鸡蛋淀粉盐油）面包切块面包裹全蛋糊炸制色泽金黄外酥里软加水糖1:1少许油小火熬糖稀把炸好的面包放入锅中笑翻两下即可...
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![拔丝系列之一「拔丝红薯」的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝系列之一「拔丝红薯」做法]( "拔丝系列之一「拔丝红薯」的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝系列之一「拔丝红薯」做法")
- 技术支持以及课后辅导交流请加微信zhiweiketang1或者zhiweiketang2进群用料红薯一个白糖200克水15ml油适量拔丝系列之一【拔丝红薯】的做法红薯去皮。切斜刀切倒入150度油中炸熟。捞出红薯油温加热至180度。倒入红薯复炸至硬皮锅内少许水倒入白糖。加热至糖浆变黄色粘稠...
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![能拔一米丝的拔丝红薯（拔丝地瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的能拔一米丝的拔丝红薯（拔丝地瓜）做法]( "能拔一米丝的拔丝红薯（拔丝地瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的能拔一米丝的拔丝红薯（拔丝地瓜）做法")
- 我也是第一次做拔丝地瓜，太成功了用料红薯1个白糖适量水适量能拔一米丝的拔丝红薯（拔丝地瓜）的做法地瓜切块锅里放油六成热放地瓜炸到五六分钟吧，笊篱能感受到地瓜不是软软的，边是那种硬的，就是炸好了，捞出来锅里放一点水（我水放多了，多熬了会），放糖，小火开始熬，不停搅拌，一开始是大泡，...
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![“水油拔丝法”——「拔丝红薯」的做法步骤及图解,美味正宗的“水油拔丝法”——「拔丝红薯」做法]( "“水油拔丝法”——「拔丝红薯」的做法步骤及图解,美味正宗的“水油拔丝法”——「拔丝红薯」做法")
- 今天稔做的【拔丝红薯】，要挑战拔丝菜的另一种技法“水油法”。简单说，区别于“油拔法”，拔丝除了用到油和白糖，还有水。将白糖和水混合，白糖和水的比例一般为3：1（可以用吃饭的小勺子量一下，3勺白糖，1勺子水），锅内的油稍热后，小火慢慢熬制，产生丝的时间长，火候好掌握，适合厨房新手制作。...
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![面包机也可以做出专业拔丝的做法步骤及图解,美味正宗的面包机也可以做出专业拔丝做法]( "面包机也可以做出专业拔丝的做法步骤及图解,美味正宗的面包机也可以做出专业拔丝做法")
- 用料高筋面粉250克牛奶+鸡蛋1个145克糖35克盐3克酸奶40克炼奶20克酵母5克黄油15克面包机也可以做出专业拔丝的做法牛奶鸡蛋145克、糖35克、盐3克、酸奶40克、面粉250克、酵母5克，以上依次放到面包机桶里面（除黄油外）按和面功能，连续2次直至面团光滑这个状态投放（黄油），再连续按2...
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![简单易学的椰蓉拔丝蒸面包美食做法]( "简单易学的椰蓉拔丝蒸面包美食做法")
- 用料椰蓉适量高筋面粉380克鸡蛋3个糖30克酵母适量油40克蛋黄1个蜂蜜适量椰蓉拔丝蒸面包的做法面包面粉，鸡蛋，糖，油，酵母备好鸡蛋，糖（喜欢甜的可以多放），油，酵母放入面粉混合成面团（不加水，不加水，不加水）皮肤上抹油把面团放皮肤上尽情的揉（粘手粘皮肤就擦油）面团揉到上劲如图拉开不断（大...
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![简单易学的拔丝儿～拔丝地瓜美食做法]( "简单易学的拔丝儿～拔丝地瓜美食做法")
- 拔丝儿地瓜🍠童年的爱啊第一次做很成功，简单的，熬好了糖浆就可以。香甜无比的红薯裹着一层糖浆，太好次了～来吧用料地瓜1普通白糖少许食用油适量拔丝儿～拔丝地瓜的做法地瓜洗净切块，可以切小一点容易熟锅中倒入足够的食用油，油炸地瓜块，炸到金黄色表皮略硬就可以捞出来备用了另起...
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![拔丝2米的水油拔丝红薯的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝2米的水油拔丝红薯做法]( "拔丝2米的水油拔丝红薯的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝2米的水油拔丝红薯做法")
- 经常在外面饭店吃到的拔丝、自己在家也可以轻松做出来，食材和原料的比例一定要按照下面的克数！用料红薯400克清水30克白砂糖100克食用油15克拔丝2米的水油拔丝红薯的做法红薯洗净去皮切成大小均匀的滚刀块白砂糖100克食用油15克清水30克提前准备好锅里多倒些油、烧至五六成...
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![拔丝红枣年糕拔丝心太软的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝红枣年糕拔丝心太软做法]( "拔丝红枣年糕拔丝心太软的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝红枣年糕拔丝心太软做法")
- 用料糯米粉水适量适量红枣15颗水果消耗多余的糖糖2份水1份拔丝红枣年糕拔丝心太软的做法红枣去核糯米粉加温水揉面搓成小条。塞到红枣中。多余的面直接搓成糯米圆子。上锅冷水蒸10分钟。取出备用，如果沾上了水，撒上糯米粉，这样有助于粘上糖浆。两份糖，一份水入锅，大火沸腾后全...
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![拔不出丝来的拔丝苹果的做法步骤及图解,美味正宗的拔不出丝来的拔丝苹果做法]( "拔不出丝来的拔丝苹果的做法步骤及图解,美味正宗的拔不出丝来的拔丝苹果做法")
- 用料苹果2个鸡蛋1只淀粉5克糖5克（建议多点）拔不出丝来的拔丝苹果的做法苹果去皮去心，切成边长为2～3厘米左右立方体，为防止苹果生锈，建议泡入水中淀粉，鸡蛋加入少量清水，将鸡蛋淀粉搅拌成糊锅中倒入油，小火加热至七八成热后，将苹果挂糊，放入锅中炸炸至金黄色后，将苹果放入滤网中过油（注...
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![拔丝红薯（没拔丝 但很好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝红薯（没拔丝 但很好吃）做法]( "拔丝红薯（没拔丝 但很好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝红薯（没拔丝 但很好吃）做法")
- 用料红薯5个白糖50克面粉20克拔丝红薯（没拔丝但很好吃）的做法清洗干净红薯削皮备用碗里加入50g白糖再加入50g温开水比例为1：1红薯切滚刀块加入一滴白醋（为防止表面变黑）加入面粉10g放在稍微大点的盆里直接拌匀拌匀一次后再加入一次面粉共两次放好备用锅中加入适量食用油烧至五...
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![拔丝荷包蛋的做法和图解 好吃的拔丝荷包蛋家常做法]( "拔丝荷包蛋的做法和图解 好吃的拔丝荷包蛋家常做法")
- 用料鸡蛋4个白糖50g油适量清水适量拔丝荷包蛋的做法加入少量油小火煨热鸡蛋直接打进锅中（注意鸡蛋完整性）煎至微黄翻个9成熟放进盘中锅里加水，倒白糖，小火熬，先起大泡，不要管，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，用勺子舀起来倒下去很粘稠关火将糖汁到在煎至好的鸡蛋上小贴...
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![拔丝红薯、拔丝山药的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝红薯、拔丝山药做法]( "拔丝红薯、拔丝山药的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝红薯、拔丝山药做法")
- 用料红薯1个山药1根糖50克水50克拔丝红薯、拔丝山药的做法上药切片油炸至两面金黄红薯切片油炸至两面金黄水跟糖的比例是1:1，提前用温水搅拌至砂糖融化，下锅翻炒至糖色即可下山药，红薯翻炒均匀，让每一块山药、红薯裹上酱汁，冷却后拉丝即可小贴士砂糖跟水要提前融化...
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![少油版拔丝地瓜和拔丝土豆的做法步骤及图解,美味正宗的少油版拔丝地瓜和拔丝土豆做法]( "少油版拔丝地瓜和拔丝土豆的做法步骤及图解,美味正宗的少油版拔丝地瓜和拔丝土豆做法")
- 妹妹想吃拔丝地瓜，少油版！为了中和甜度，用了地瓜和土豆一起！可以单独地瓜，单独土豆！油炸版的比较脆，这个版不是太脆。看大家喜欢。业余传传，非喜勿喷！用料红薯2个土豆2个白糖克油微波炉少油版拔丝地瓜和拔丝土豆的做法土豆地瓜去皮切小块，放入锅中，加凉水大火煮开。关火捞出。没有微...
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- 本帖是记录贴。原方来自张宗贤《職人嚴選人氣台味麵包》P103拔丝奶香包。成品：24个，每个约62g最后发酵烘烤前在烤盘底部涂上黄油，撒上海盐，是这款面包的灵魂及点睛之笔。甜甜的面包夹杂着海盐的微咸，绝对值得一试。烤出炉放置微凉是他最好吃的一刻，不过即使放到第三天依然也很...
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![拔丝的做法和图解 好吃的拔丝家常做法]( "拔丝的做法和图解 好吃的拔丝家常做法")
- 拔丝类用料白糖芋头山药地瓜拔丝的做法把山药,芋头，地瓜！洗好，切块，过油！锅里稍微留一点油，放白糖熬！白糖起泡泡，下入地瓜，山药，芋头，翻几下，出锅小贴士山药熟的慢，用筷子试插，看是不是熟了...
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![拔丝香蕉的详细做法大全,简单又营养的拔丝香蕉做法]( "拔丝香蕉的详细做法大全,简单又营养的拔丝香蕉做法")
- 用料香蕉2根淀粉少许白糖适量油适量水适量拔丝香蕉的做法香蕉切块放入淀粉裹匀（随便什么淀粉都行）油热了以后改小火炸香蕉，香蕉一个一个放进油锅，不要一起放，以防粘在一起一面炸完以后再炸另一面四面壳都变硬了以后捞出按糖:水=2:1的比例开小火熬糖浆开小火不停搅拌等糖浆里的...
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- 最最喜欢的拉丝蛋糕口感层次丰富，好吃得停不下来用料鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克低粉60克细砂糖60克自制肉松（我的下厨房有食谱）适量拔丝蛋糕的做法鸡蛋放入无水无油干燥的主锅，记得锅盖也要干爽哦插入蝴蝶棒，加入细砂糖，11分钟37度反转4打发蛋糊打发好的蛋糊加入低粉，玉米油，肉松...
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![拔丝地瓜（包成功）的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝地瓜（包成功）做法]( "拔丝地瓜（包成功）的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝地瓜（包成功）做法")
- 抗疫期间，我有个～能歌善舞～上得厅堂～下得厨房～颜比西施～的小姑子～用料红薯5个白糖150克油250克拔丝地瓜（包成功）的做法地瓜和芋头洗净切块锅里热油，尽量多方一些，不容易烂。油开后放入地瓜和芋头。（芋头要绵时间会需要比较长，最好分两次炸）芋头和地瓜炸熟后捞起来，控油！控油！锅里放入绵白...
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![拔丝地瓜🍠拔丝苹果🍎 关于拔丝的一切好吃的烹饪方法 拔丝地瓜🍠拔丝苹果🍎 关于拔丝的一切的地道做法和步骤]( "拔丝地瓜🍠拔丝苹果🍎 关于拔丝的一切好吃的烹饪方法 拔丝地瓜🍠拔丝苹果🍎 关于拔丝的一切的地道做法和步骤")
- 秋天除了是南瓜的季节，也是盛产地瓜和苹果的季节。地瓜和苹果正好都可以用来做我们今天这道菜——拔丝地瓜和拔丝苹果。拔丝是一种鲁菜和东北菜常用的烹饪手法，也是鲁菜和东北菜里少有的甜菜。做法是把食材裹了熬出糖色的糖浆，筷子挟起食材时可以拉出长长的糖丝，故名“拔丝”...
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![超拔丝的（拔丝红薯）🍠的做法步骤及图解,美味正宗的超拔丝的（拔丝红薯）🍠做法]( "超拔丝的（拔丝红薯）🍠的做法步骤及图解,美味正宗的超拔丝的（拔丝红薯）🍠做法")
- 嗨大家好呀！好久没有更新最近在家做做饭陪陪家人今天特别想吃红薯就做了这个用料红薯3个白砂糖适量油适量超拔丝的（拔丝红薯）🍠的做法1.红薯洗净切块热油五成热开始先炸炸至金黄捞出剩一点底油在锅里。2.剩一点底油倒入白砂糖开始熬边搅拌边熬熬制焦糖色就可以然后倒入炸好...
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![拔丝山药的详细做法大全,简单又营养的拔丝山药做法]( "拔丝山药的详细做法大全,简单又营养的拔丝山药做法")
- 拔丝山药的详细讲解，让你成功的拔丝哦。用料山药2根白糖200g水适量玉米淀粉适量拔丝山药的做法首先我们把山药去皮，切成厚度相同的块，这样能够均匀的受热和成熟然后焯水，把山药煮至八分熟，千万别煮熟了，否则待会拍淀粉的时候容易烂。因为还要炸，所以别煮太熟接着上淀粉，这样能够...
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- 用料高筋面粉250克细砂糖25克盐3克蛋黄1个酵母3克牛奶125克黄油25克《ownland澳澜烘焙》拔丝牛奶哈斯面包的做法除黄油外所有面团材料混合均匀放进厨师机中揉搓成光滑的面团加入黄油继续揉搓面团至扩展阶段可以拉出薄膜将面团收圆蒙上保鲜膜，进行基础发酵基础发酵结束后，将...
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- 水果剩了好多怎么办用料苹果1个草莓些许个淀粉适量勺冰糖适量克水适量克拔丝草莓🍓拔丝苹果的做法准备草莓准备苹果块苹果块是撒上淀粉，记得要均匀沾上。锅里放少许油，放上冰糖再加入适量水大火熬，最后成此大炮状，水分蒸发只留糖浆。草莓挨个粘糖浆，盘子🥏是提前摸一点儿油。...
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- 鸡蛋豆腐营养丰富、味道鲜美，拔丝豆腐更是将其进一步优化，制作过程有趣，口感脆而香甜~用料鸡蛋豆腐1盒泡打粉35g生粉50g玉米淀粉50g面粉250g白糖200g白醋10g拔丝豆腐的做法鸡蛋豆腐切成1.5厘米厚、6厘米长的条状；调制脆皮糊，泡打粉、生粉、玉米淀粉、面粉同时放入碗中，加入纯净...
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