烹调屋牛肝菌辣烧鸡
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用料
| 仔公鸡块 | 半只 |
| 干牛肝菌 | 一大把 |
| 姜 | 5克 |
| 蒜 | 6-8瓣 |
| 小红椒 | 随意 |
| 干辣椒 | 随意 |
| 花椒 | 随意 |
| 植物油 | 3大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 醋 | 1大勺 |
| 米酒 | 150ML |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | |
| 鸡精 |
牛肝菌辣烧鸡的做法
将牛肝菌入温水中浸泡1-2小时泡软发
![牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
清洗干净牛肝菌，剪掉尾部硬蒂部位
![牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
姜切丝，蒜切粒，小红椒和干红椒切段
![牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅入油，小火炒香花椒和干红椒
![牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再炒香蒜粒和姜丝
![牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入鸡肉块中火翻炒3-5分钟
![牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再加入其他调味料继续翻炒5分钟左右
![牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入牛肝菌中小火烧个20分钟左右
![牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后大火收干汁，加入干红椒炒匀即可
![牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "牛肝菌辣烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
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