凉拌鸡丝宽粉，三步骤料理奇迹

用料

1000克水350克雞胸肉，切片(厚約1公分)50克寬冬粉，泡軟後以剪刀剪段備用)40克紅薩葡，切絲
冰水	800克冰镇用
醬汁70克芝麻醬(白芝麻醬)40克水35克蒜頭30克白醋20克醬油10克糖10克麻辣油1枝新鮮紅辣椒，切段100克小黃瓜，切絲

凉拌鸡丝宽粉，三步骤料理奇迹的做法

1 將水加入主鍋，以10分/100℃/速度加熱。
2 加入雞胸片、寬冬粉和紅羅萄絲，以
3分/100℃/速度0.5烹煮，取出放入冰水內冰鎮後歷乾，將雞胸撕成雞絲狀備用。清空主鍋。
醬汁
3 將芝麻醬、水、蒜頭、白醋、醬油、糖、
麻辣油和紅辣椒放入主鍋，以30秒/速度4.5混合，將小黃瓜絲放在雞絲寬粉上，淋上醬汁，拌匀後即可享用。