家常版玉子烧
- 菜谱
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这款是孩子们超喜爱的一种做法,好看、又好吃——每周都要吃上一次噢…!主要是健康、少油!
用料
鸡蛋 | 5个 |
油 | 几滴 |
葱花 | 适量 |
牛奶 | 1汤勺(tbsp) |
盐 | 1茶勺(tsb) |
火腿肠 | 3根 |
洋葱 | 1小个 |
肉松 | 适量 |
鸡排调味料 | 适量(可放可不放) |
芝士丝 | 1小碗(随意) |
淀粉 | 1茶勺 |
蕃茄酱 | 适量 |
家常版玉子烧的做法
准备食材
首先,小葱切成葱花、洋葱切成小丁、火腿肠切成小丁,备用
鸡蛋打在一个大盆中搅散,(牛奶+淀粉)调和好,加入适量的盐,打均匀
加入洋葱丁、火腿丁、葱花,搅拌均匀
在平底锅中,滴入几滴食用油
开小火,倒入一大勺蛋液、铺平
如图,待稍微凝固撒上少许的鸡排调味料,撒上芝士碎、再均匀的撒上肉松,由下往上卷
再把蛋饼轻轻的推到锅边,再浇少许的蛋液衔接上去
再撒上同样的食材,待熟
卷好
这些食材可做两卷,装盘用锅铲切段
番茄酱点缀一下,可以开吃啦!还拉丝呢
小贴士
【1】火一定要开小火,否则很容易烧焦【2】调味料可放可不放,随意(个人觉得放了更好吃)也可以放上自己喜欢的调味料【3】油的部分,我只有煎第一锅的时候放了几滴、后面的那锅就没放了。【4】卷的时候我用两个硅胶铲来控制(我没有买专门的玉子烧锅铲)。
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