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各种方法面包配方的做法食谱

简单易学的各种方法面包配方美食做法

  • 各种方法面包配方

  • 用料直接法盐3克细砂糖30克奶粉10克高筋面粉250克酵母3克水130克黄油20克中种法中种面团高筋面粉175克酵母2.5克水105克主面团糖30克盐3克奶粉10克高筋面粉75克酵母1.5克水40克黄油25克波兰种波兰种面团酵母1克水100克高筋面粉100克主面团糖30克盐4克奶粉10克高筋面粉150...
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各种完美配方（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的各种完美配方（自用）做法

  • 各种完美配方（自用）

  • 根据自己的口感、甜度、面粉吸水度等调出的完美配方，供参考。还收纳了一些自己觉得好吃的美食。用料喜乐的心❤一颗各种完美配方（自用）的做法蛋挞：2蛋，20克糖，200克牛奶，12个蛋挞皮。200度20分钟。牛奶和糖加热搅拌至糖融化，牛奶温热不烫手。加入鸡蛋搅匀，预热烤箱，过筛，盛入蛋挞皮，...
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收集各种好用的配方②的做法步骤及图解,美味正宗的收集各种好用的配方②做法

  • 收集各种好用的配方②

  • 每一次做菜都要去搜那些常用配方，现收集在一起，方便实用，不用再凭记忆去查找了。感谢各位老师的无私奉献🙏用料好配方收集收集各种好用的配方②的做法①原方链接：经实践，方子很好，初学者也能轻松掌握。最重要肥而不腻，很好吃。②原方链接：以前不爱吃青椒，自从遇到这个方子，觉得青椒...
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各种各样蛋糕面包配方无私分享的做法步骤及图解,美味正宗的各种各样蛋糕面包配方无私分享做法

  • 各种各样蛋糕面包配方无私分享

  • 蛋糕店专用配方分享用料配方配个各种各样蛋糕面包配方无私分享的做法配方配方配个配方小贴士蛋糕店专用配方无私分享。每天更新两集...
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适合各种包子的配方记录的做法步骤及图解,美味正宗的适合各种包子的配方记录做法

  • 适合各种包子的配方记录

  • 可以留下的记录一次发酵用料盐1克中粉300全麦面粉100g水240克糖40克适合各种包子的配方记录的做法和面分割滚圆松弛10分钟包馅儿发酵一个小时候左右...
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记录燕麦的各种配方的做法步骤及图解,美味正宗的记录燕麦的各种配方做法

  • 记录燕麦的各种配方

  • 方便自查用料燕麦牛奶鸡蛋苹果泥香蕉泥记录燕麦的各种配方的做法燕麦司康燕麦（粉）2cup奶油1/2cup鸡蛋1个烤燕麦燕麦1/2cup牛奶1/2cup鸡蛋1个隔夜燕麦粥燕麦1/2cup牛奶1/2cup酸奶1/2cup燕麦马芬燕麦（粉）1cup牛奶1cup鸡蛋2个燕麦松饼燕麦（粉）1/4cup牛奶1/4cup鸡蛋1个燕麦可丽燕麦...
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可做各种烤包的配方之椰蓉包的做法步骤及图解,美味正宗的可做各种烤包的配方之椰蓉包做法

  • 可做各种烤包的配方之椰蓉包

  • 满满的椰蓉香味，特别好吃。用料高筋面粉420克糖55克酵母5克黄油35克盐3克牛奶或水230克蛋液50克椰蓉馅部分椰蓉100克全鸡蛋液2个白糖根据自己喜爱增添甜度黄油20克(可不放)烤箱上下火170℃烘烤15分钟表面金黄可做各种烤包的配方之椰蓉包的做法制作面团：除黄油外所有材料放...
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面条各种口感面条机版(小洁配方)的做法步骤及图解,美味正宗的面条各种口感面条机版(小洁配方)做法

  • 面条各种口感面条机版(小洁配方)

  • 这些比例都是尝试多次调整的最佳口感用料高粉(适合做细面有嚼劲，高粉做出的面比普粉筋道)400g+水136g普粉(适合做龙须面口感更细腻，煮出来很软)200g+水68.5g南瓜面可加南瓜或南瓜粉6g鸡蛋面(加了鸡蛋的面要多煮会)普粉200g+鸡蛋+水74g(鸡蛋面难煮适合做龙须面，不适合做粗面，...
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各种中式酥点的配方的做法步骤及图解,美味正宗的各种中式酥点的配方做法

  • 各种中式酥点的配方

  • （参考了许多厨友的方子，为便于查找，做以记录）能够做成蛋黄酥大小的点心24个，我基本都用植物油，起酥效果也很好。买的豆沙如果太湿，可加些熟的糯米粉，不粘手即可，不要放太多，否则烤好就太硬了。温度160度，烤大约25～30分钟。用料普通面粉225克油80克糖40克水90克上面是油皮的配料下面是...
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各种蛋糕面包饼干配方无私分享的做法步骤及图解,美味正宗的各种蛋糕面包饼干配方无私分享做法

  • 各种蛋糕面包饼干配方无私分享

  • 蛋糕面包饼干配方无私分享用料配方配方各种蛋糕面包饼干配方无私分享的做法配方配方配方配方小贴士蛋糕店专用配方分享...
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各种面包都能用的配方（用的海氏厨师机）的做法步骤及图解,美味正宗的各种面包都能用的配方（用的海氏厨师机）做法

  • 各种面包都能用的配方（用的海氏厨师机）

  • 用料牛奶或水200克黄油30克糖55克酵母4克鸡蛋1个盐2-3克高筋面粉380克各种面包都能用的配方（用的海氏厨师机）的做法将除黄油外的所有材料放到厨师机里，各个品牌的情况可能不一样，我家的这个是海氏的，需要先放面粉再放牛奶。开一档和面看不见干灰(约四分钟左右)，换二档面粉成团(...
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可以开店的包子配方 ｜实心包各种包｜的做法步骤及图解,美味正宗的可以开店的包子配方 ｜实心包各种包｜做法

  • 可以开店的包子配方 ｜实心包各种包｜

  • 爷爷温州大酒家最早的包子师傅，后来是阿外楼酒家的大厨。祖传包子㊙️方。哇哈哈哈哈。好吃。朋友问我菜谱那就快速做一个！用料面粉500克酵母5克无铅泡打粉2克白糖适量温水250克白糖很重要看自己口味加可以开店的包子配方｜实心包各种包｜的做法没做过程图，爸爸动作太快了。500g面...
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收集各种好用的配方的做法步骤及图解,美味正宗的收集各种好用的配方做法

  • 收集各种好用的配方

  • 下厨房遇到好多好吃好用的配方，脑袋记不住，又懒得抄写，每次用到都要去找，所以收集在这里，方便己用，在此感谢各位老师的无私奉献，让我这个厨房小白一点一点🕐进步中🤗用料好配方收集收集各种好用的配方的做法头露老师的面皮配方（我家面粉适当增加水量，糖量减半）。半发面饼1，面团部分（...
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面包技术：各种面包表皮配方和效果图总结的做法步骤及图解,美味正宗的面包技术：各种面包表皮配方和效果图总结做法

  • 面包技术：各种面包表皮配方和效果图总结

  • 面包做多了，就想做个总结，方便自己查找，各种表皮方子来源有学校学习的有下厨房的，大杂烩，有的记不清出处了，就是个总结，不是想抄袭哈，持续更新中。用料高筋面粉克蛋液克牛奶克黄油克面粉克糖克等等面包技术：各种面包表皮配方和效果图总结的做法1.菠萝皮（菠萝包）日式：低筋粉50克全蛋20...
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简单易学的各种面包馅配方美食做法

  • 各种面包馅配方

  • 配方收藏起来吧用料糖待定牛奶待定黄油待定各种面包馅配方的做法芋头馅芋头400克牛奶120克奶油20白糖40椰蓉馅椰蓉50牛奶25鸡蛋一个黄油20白糖20椰香馅椰蓉100黄油50砂糖40鸡蛋一个牛奶50麻薯(抹茶，麻薯，红豆)糯米粉60玉米淀粉15牛奶120砂糖25黄油10黑芝麻馅黑芝麻粉100砂...
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各种配方「来自微博」的做法步骤及图解,美味正宗的各种配方「来自微博」做法

  • 各种配方【来自微博】

  • 用料各种见图各种配方【来自微博】的做法见图点开看大图见图见图点开看大图...
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草莓塔 各种塔基本配方的做法步骤及图解,美味正宗的草莓塔 各种塔基本配方做法

  • 草莓塔 各种塔基本配方

  • 水果塔的颜值不要太高草莓塔酸酸甜甜超级好次～用料低筋面粉100g糖粉25g黄油60g蛋25g盐一小撮草莓颗粒酱草莓100g玉米淀粉4g糖35g杏仁奶油霜杏仁粉60g糖粉40g酸奶油12g蛋黄20g低筋面粉20g草莓塔各种塔基本配方的做法在盆中放入黄油轻轻搅散加入盐糖粉充分搅打到发白加入放...
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面包配方→液体替换/含水率/各种面包比例的做法步骤及图解,美味正宗的面包配方→液体替换/含水率/各种面包比例做法

  • 面包配方→液体替换/含水率/各种面包比例

  • 综合各种配方总结不建议替换，替换的口感肯定不一样但是如果迫不得已，可以参考以下比例搬运_计算公式：被替换材料重量*被替换材料含水率÷替换材料含水率=替换材料重量例如一个配方中淡奶油140g但是自己没有淡奶油，想把淡奶油转换成牛奶首先我们要想一下，淡奶油含水量是50%，牛奶...
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甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷做法

  • 甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷

  • 一款不错的调理面包。用料高筋面粉500g酵母5改良剂2.5g烘焙奶粉20g白砂糖100g水220g-230g鸡蛋50g盐5g黄油50g亮光剂:1：1：1无水酥油20g糖20g鸡蛋20g甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷的做法面的搅拌是传统后油法在这里不详细介绍了将面团搅拌好后，分50g一个面...
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宵种面包（晓庭配方）的做法步骤及图解,美味正宗的宵种面包（晓庭配方）做法

  • 宵种面包（晓庭配方）

  • 用料宵种面团高筋面粉300克冰水190克蜂蜜3克酵母5克主面团高筋面粉400鸡蛋2个约100克牛奶180-200克糖粉自己把握黄油30克盐5克宵种面包（晓庭配方）的做法提前一天混合宵种面团所有材料，米粉保存在冰箱。晓庭说冷藏17小时最佳。将宵种面团剪成小块，与主面团除了黄油和盐以外的...
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各种西点烘焙配方分享的做法步骤及图解,美味正宗的各种西点烘焙配方分享做法

  • 各种西点烘焙配方分享

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各种蛋糕卷配方分享的做法步骤及图解,美味正宗的各种蛋糕卷配方分享做法

  • 各种蛋糕卷配方分享

  • 各种蛋糕卷配方分享用料配方配方各种蛋糕卷配方分享的做法蛋糕卷配方配方配方配方配方配个配方配了配方小贴士各种蛋糕卷配方分享给你们...
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普通面粉面包（中筋面粉用料简单 适合各种面包各种规格的基础方子）的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉面包（中筋面粉用料简单 适合各种面包各种规格的基础方子）做法

  • 普通面粉面包（中筋面粉用料简单 适合各种面包各种规格的基础方子）

  • 方子是别人的只为了记录下来方便自己使用因为是普通面粉零失败的方子省钱省钱省钱哈哈哈~~这个菜谱中所展示的面包，就是我用家里最普通的面粉和橄榄油做出来的。请阅读完所有步骤再开始制作，不要只看配料表。步骤已经被改的不能再详细了百分比版本（用的是面粉总量为百分百来...
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各种口味冰淇凌（梦龙配方和方法）的做法步骤及图解,美味正宗的各种口味冰淇凌（梦龙配方和方法）做法

  • 各种口味冰淇凌（梦龙配方和方法）

  • 让你们久等的冰激凌配方来啦。这配方和制作方法好吃过八喜和梦龙，这个夏季自己想做什么口味就做什么口味。若想吃水果可味的比如火龙果、草莓、香蕉、芒果等，可在熬好的蛋黄酱那步骤之后加入打好的水果泥即可。巧克力冰淇淋详细步骤：用料原味冰激凌：蛋黄2个白砂糖40克牛奶150...
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汤种面包面团制作配方的做法步骤及图解,美味正宗的汤种面包面团制作配方做法

  • 汤种面包面团制作配方

  • 也欢迎微信扫一扫加我微信，我会拉亲进微信群！！（记得备注：下厨房），不备注的一律不通过！！用料汤种制作材料高筋粉23克水115克主面团制作材料高筋粉300克水90克盐2-3克糖35克黄油30克酵母5克汤种面包面团制作配方的做法由于大家现在普遍使用微信沟通，所以为了更便捷的和厨友们学习交流...
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