适合我这个懒人的免揉欧包

超级快手，超级简单，随意发挥

用料  

适合我这个懒人的免揉欧包的做法  

1. 大保鲜盒里加水，加酵母，搅匀，放油搅两下

2. 放面粉、盐，刮刀搅匀成团，多按压几下，盖盖放置40分钟

3. 用抖动撑拉折叠法四个方向折叠几下，注意尽量别把面筋拉断，再盖盖放置40分钟，重复折叠，一共重复折叠两到三次，随意

4. 添加葡萄干（也可以啥都不加或换其他），用折叠法稍稍裹到中间去，面团倒到油纸上，送入烤箱发酵，旁边放置一碗温水，30度发酵了快一个小时，成两倍大，感觉有大气孔

5. 空烤箱选择220度18分钟开始预热，筛粉，割花刀，预热完成送进烤箱中层，赶紧喷水，上下喷它五六下，关门

6. 出炉放凉后再切，香🥳

小贴士

1、放置常温后切割成片，用保鲜袋装了放置一夜后外壳没有那么有嚼劲了