吮指香辣脆皮炸鸡块🍗

炸鸡配上快乐肥宅水，还有谁不爱😄
学会从此告别外卖，菜谱也可以用于炸鸡翅，鸡腿🍗哦。大家一起学起来吧😊

用料  

吮指香辣脆皮炸鸡块🍗的做法  

1. 准备好所有材料  姜切成薄片

2. 鸡胸肉洗干净后，从中间分成2半

3. 切成小块

4. 取一个碗，放入鸡肉块、姜片、小葱和所有的腌制调料一起拌匀

5. 拌匀后盖上保鲜膜腌制至少半个小时，时间更长更加入味。

6. 腌好后，把葱段和姜片取出，加入淀粉、鸡蛋、面粉拌匀

7. 拌好后是这样的

8. 每一块鸡肉都均匀裹上一层面粉 裹好后备用

9. 全部裹好后备用

10. 锅里放宽油，加至6层热，放入鸡块，中火慢炸成型

11. 炸至金黄就已经熟了，炸好后捞出备用，还要再复炸一次！

12. 炸完后把锅里的油全部倒出（不然锅底的粉会糊锅）再重新倒入宽油完全加热，油一定
    加到足够热！然后倒入鸡块，快速翻动，到表面变脆就马上捞出。
    
    复炸就是出脆皮的关键，这样鸡块才会外焦里嫩。

13. 装盘，再配上番茄酱或者甜辣酱趁它不注意赶紧吃掉吧😄😄