烹调屋肥牛豆腐锅
- 菜谱
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用料
| 肥牛 | 300克 |
| 豆腐 | 1块 |
| 泡菜 | 100克 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
肥牛豆腐锅的做法
准备材料，肥牛焯水后捞出
![肥牛豆腐锅的做法步骤图，肥牛豆腐锅怎么做好吃 第2张]( "肥牛豆腐锅的做法步骤图，肥牛豆腐锅怎么做好吃 第2张")
热油锅（油适量）放入大蒜沫，放入泡菜，煸炒三四下后放入豆腐，倒入适量清水，加盖闷煮
![肥牛豆腐锅的做法步骤图，肥牛豆腐锅怎么做好吃 第3张]( "肥牛豆腐锅的做法步骤图，肥牛豆腐锅怎么做好吃 第3张")
等水开放入焯好水的肥牛，再次等水开放入调料，最后撒葱花出锅。
小贴士
1、油温不是很高的时候就可以放蒜末，不然容易焦
2、肥牛先焯水（变色即可）撇去浮沫，煮出来的锅清爽
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