低卡版炸藕盒
- 菜谱
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北京人爱吃馅儿,从小爱吃炸藕盒,低卡版更加健康、省时,又美味!
用料
莲藕 | 一根 |
以下是藕盒馅儿料 | |
猪肉馅(肥瘦3:7比例最香) | 150g |
大葱 | 若干 |
姜 | 若干 |
五香粉 | 少量随口味添加 |
料酒 | 少量 |
盐 | 少量随口味添加 |
生抽、老抽 | 少量,生抽多放,老抽少放 |
低卡版炸藕盒的做法
莲藕切成厚片,怕腻要切厚片。
两片藕为一个组合,不要切断,两片藕要留尾部一点儿连接。猪肉馅和调馅儿的调料放一起搅拌成藕盒的馅儿料。
一个组合的两片藕内夹上馅儿料,因为之前没有切断,所以成型。
藕片和内馅儿料全部夹好,就成为藕盒了。
我是无肉不欢,所以每个藕眼和缝隙都要填满肉。我的低卡方法是:准备一个鸡蛋打散成全蛋液,夹好的藕盒沾鸡蛋液,下锅炸至金黄。
因为比较在乎热量,所以只裹了蛋液炸,也可以裹面粉、淀粉和泡打粉炸,是比较传统的做法。那样就不要考虑身材啦!出锅,香喷喷的要趁热吃呦!
小贴士
一次吃多少就做多少,凉了和剩下的就不好吃啦!
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