鸡翅牛蒡汤

天冷了来喝碗汤吧🍲
加了黑胡椒喝起来特别暖和，还带着白洋葱淡淡的甜。
牛蒡是食补中很好的材料，除了金平做法，来试试煲汤吧～酥软却带点嚼劲的口感，很喜欢！

用料  

鸡翅牛蒡汤的做法  

1. 牛蒡削皮切薄片，洗净后浸在水中15分钟左右。胡萝卜、白洋葱切块洗净。

2. 鸡翅砍成小块洗净，加料酒、姜片焯水。

3. 加少量橄榄油，炒白洋葱至软趴，加入胡萝卜牛蒡翻炒均匀之后，加上鸡翅，水没过所有材料，中火煮开。

4. 焖烧罐沸水预热五分钟。

5. 撇走浮沫。

6. 加入一勺酱油（我用的减盐）、一勺味淋，转小火煮到预热结束。

7. 关火前加入现磨黑胡椒。

8. 倒走预热的水，倒入刚关火的汤，焖1小时左右就可以喝啦～

9. 喝！

小贴士

1.调料都可以按自己口味调整，尽量少放些。这个糖的口味偏清淡，为的是尝到白洋葱和牛蒡清新的味道。
2.牛蒡很容易氧化，切好一定要浸在水中不然会变黑。
3.焖烧罐的好处就是不用一直在锅前照看也可以喝到焖至酥软的汤水，没有焖烧罐的可以直接撇去浮沫加上调料小火焖至材料酥软喝哦～