- 乡记--寿宴,水粉!(用的是抚州当地的米和水制作而成)宴席从早餐开始,除几个实惠的菜肴,主食就是"水粉"了,这是我最爱的地方美食之一,口感似面条,又具有米粉的Q劲!爱食者上至七旬老者,下至半岁孩童。为了寿宴,婆婆购进了一百多斤的"水粉",再用大塞子装粉,放入大锅烧的滚烫的开水里,过过滚水的米...
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- 用料米粉适量鸡蛋1个肉(腊肉、牛肉等都可)适量青菜少许小米辣、红椒、香菇、葱酱油、盐、蚝油、香油抚州炒粉的做法米粉开水煮8分钟左右,直至变软,捞出用凉水冲洗,再把水沥干。肉切片或切丝,小米辣切段,红椒切丝,葱切段。油热放入肉、香菇、小米辣、红椒翻炒,再放入鸡蛋翻炒,接着放...
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- 从小吃到大,买的不如自制的好吃,自己记下菜谱。用料芥菜500克大蒜,食盐,味精,白糖,辣椒粉自制辣菜梗(抚州特色)的做法将买来的新鲜芥菜,洗净去菜叶,保留菜梗,放在太阳充足的地方晾晒3~4天,晒至菜梗两边稍卷,菜梗变软但不干燥为止。冬日没有新鲜芥菜可以买大白菜,使用大白菜的菜梗。将晒...
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- 乡记--蛋菇!大家不要误会,它不是菌类!因其制作完成后状像蘑菇而得名,其实在我看来,它更像是"系了腰带的鱼丸子",那腰带系叫一个紧呀![/偷笑][/坏笑],它是当地除"米粉"以外最具地方特色的美味!制作方法简单特别!用料鸡蛋若干猪小肠几根盐,味精少许抚州特色美味--蛋菇的做法将鸡蛋打散,在调入...
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- 非常快手的江西汤粉。调味料最重要,不可以放酱油一类的东西,王守义麻辣鲜和白胡椒粉必不可少。用料米粉汤头部分猪油香葱盐鸡精白胡椒粉王守义麻辣鲜浇头部分榨菜适量瘦肉克糖抚州泡粉的做法烧一锅水,烧开,放入米粉,转小火,盖上锅盖,焖五分钟左右,同步可以调制汤头,准备浇头。浇头...
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- 乡记--这组照片是否让你联想到"舌尖上的中国"呵呵[/呲牙]特别美食的制作过程!最喜欢是他们脸上朴实的笑容,记得拍摄这一组照片时,大家还显得有些害羞拘谨,后来我一边询问美食的制作,一边同厨师们拉家常,气氛变得轻松愉快了许多,照片的效果也很明显[/偷笑]噢⋯忘记告诉大家这美食是南...
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- 乡记--鱼丸季。公公的哥哥是寿宴大厨之一,退休前是附近几个村里唯一一所小学的小学校长,教书育人一辈子,噢!对了他还是老公小学时候的语文老师呢![/偷笑]他做为家族里最年长者,家中有喜事自然少不了他的身影,今天他要制作的是地方传统美食"鱼丸"。用料草鱼若干条淀粉若干热猪油若干...
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- 用料猪肺1个干辣椒5个姜4片小米辣10个橘子皮2个桂皮八角香叶花椒适量粒粉根据个人的量抚州猪肺粉的做法猪肺洗干净。切片在洗。过水煮完再多洗几遍。洗到清水。备用香料都洗洗沥干水。备用烧一壶开水把粉泡一下。软了。装盘。等车的时候用热水烫一下就可以了。放菜籽油爆...
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- 抚州地区红喜事的一道传统菜,一半鸡蛋一半肉丸,名为鸳鸯,寓意百年好合!用料五花肉鸡蛋甜米酒白胡椒粉姜葱老抽红薯粉香油抚州喜宴鸳鸯盒的做法先煮几个鸡蛋热水下锅,用筷子顺时针搅动再逆时针搅动三分钟,让蛋黄凝固在中间,接着煮五六分钟,捞进冷水里放一会儿这样剥皮好剥,剥好中间...
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- 用料茄子辣椒蒜子姜盐生抽江西抚州辣炒茄子的做法茄子切滚刀块,然后打花刀,泡在水里备用辣椒切圈,蒜子切碎,姜切碎备用热锅放油,泡过水的的茄子沥干水分,煎软,至金黄色茄子盛出备用锅里有剩下的油,放蒜子姜碎,辣椒,炒一分钟放入茄子,生抽,盐,炒两分钟,就可以啦...
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- 夏日的爱❤️用料猪肉300胡萝卜100洋葱100辣椒300土豆100抚州米粉600抚州凉拌粉的做法把肥肉、肉皮熬油,原因是猪油香啊!熬油之后,锅里留一半的油。爆蒜、干红辣椒,把瘦肉(事先用盐、酱油、料酒腌一下)放入青椒、土豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝(家里有什么、自己喜欢吃什么都切丝乱入吧...
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- 麻辣拌是辽宁省抚顺的特色小吃,遍布抚顺的大街小巷,酸甜可口,特别开胃。虽然是街头小吃,但自己在家做干净又快手,跟店里乱糟糟的氛围是完全不一样的,喝一瓶汽水,再配些水果,麻辣拌也可以文艺起来,请认准淘宝店铺“panda小熊猫便利店”,新店开张,1袋就包邮,亏本给大家试吃,希望大家多多...
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- 为你心爱的人,顿顿厨余用料白菜1颗肘子骨若干花椒、八角若干葱姜少许冬天的白菜,最抚人心的做法冷水下肘子骨,撇去浮沫,放入葱姜、大料,炖煮2个小时,直至肉软烂,骨汤熬白。大白菜洗净,切好锅内少许油,煸炒白菜变软,加入蚝油,酱油,加入一小碗骨头汤,别加太多,白菜也出水,酌情。同时加入肉...
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- 今日份早餐出锅🌧𝒢𝑜𝑜𝒹 𝑀𝑜𝓇𝓃𝒾𝓃𝑔空气炸锅烤手抓饼破壁机五谷杂粮汤今天乱搭的汤特别香从破壁机里倒汤时就一股香气扑鼻而来用料五谷杂粮1袋鸡蛋2个破壁机人间烟火气,最抚凡人心的做法准备五谷杂粮,按喜好添加放入破壁机开启田园居的鲜鸡蛋,再来一张饼放入空气炸锅...
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- 有的时候爱自己就是5分钟的事儿-与其在姨妈期间捂着腰缩着身子看着镜子里蜡黄的小脸儿-不如给自己煮一小碗满满的爱-用料红枣任意枸杞任意桂圆任意红糖任意水任意姨妈期间的安抚神器的做法锅里添水煮开各种爱全扔进去煮一会儿就好啦!小贴士本来就是安抚自己的神器爱放多少...
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- 抖音上学的,感觉还不错,比较像抚顺麻辣拌了,不过家里没有红丸子用料爱吃的豆青菜、丸类、粉、面、豆制品等盐白糖辣椒面孜然粉十三香芝麻花生碎陈醋麻油抚顺麻辣拌的做法所有爱吃的煮熟,然后一定要沥干水盐、味精、芝麻、辣椒面、孜然粉、十三香、花生碎、白糖多放点,放在一个...
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- 抚顺最出名的是麻辣拌,拌鸡架,铁板鸡架,在喷点白醋,味道那叫一个香啊!这些都是我特别爱吃的,它讲究的是重口味,那今天就尝试着拌一下鸡架,拌的不好可别喷我哈!用料鸡架1个料酒适量香菜适量姜5片盐适量糖40克陈醋30克圆葱1个辣椒油6勺麻油2勺芝麻适量大料2个酱油适量花椒数粒大葱3...
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- 麻辣拌应该是抚顺最出名的小吃了~作为抚顺人怎么能不出个菜谱呢!最最最正宗的抚顺麻辣拌~从小吃的味道(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)关于菜品,店里一般有自选和直接卖的两种,但是即使直接成份卖的你也可以和店主要求多加什么不要什么,口味更是,虽然以酸甜麻辣为基本口味但是也可以要求多糖...
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- 晚饭可以将就。夜宵不好吃?锅会被砸烂!用料香菜3根蒜9瓣姜6片洋葱半个干辣椒10个蚬子500g豆瓣酱半勺蚝油1勺酱油1勺鸡精1勺深夜抚‘胃’--爆炒蚬子的做法以上辅料切切切,切成你喜欢的形状。也可以切成我喜欢的形状。(如上图)蚬子洗到油光锃亮的,差不多干净了就可以。锅烧热,放...
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- 古语道:痛则不通,通则不痛!这个粥的功效即是如此。姜片一定要去皮,否则是寒性的。血糯米红豆红枣黑芝麻古法红糖都有补血功效。喝完浑身暖暖的,甚至冒汗➡️姜片的作用啦~肚子也不疼了!而且感觉大姨妈的颜色都变的鲜红,不是以前黏滞不通的样子了。友情提示:大姨妈前喝一些红枣红糖泡...
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- 肉肉桑要改掉夜食症的坏毛病,从好好对待每一餐早饭开始!用料每天的新鲜食材,可能是晚上做的小甜点抚慰饿了一晚上的胃的做法mark2014.8.7爱心火腿煎蛋mark2014.8.22香草、可可铜锣烧+椰蓉酥+咖啡mark2014.8.23全麦芝士西多士mark2014.9.3芝麻桃酥+爱心椰香司康+小米蕉+黑糖...
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- 配色丰富,四种食材的鲜香和各自不同的口感积聚于小小一碗,超治愈:)用料鱼糕一小块火腿片三片金针菇一把荷兰豆十多个白胡椒少许鱼露少许淀粉少许抚慰心灵的一碗热汤的做法食材切丝备用.热锅炒香火腿丝及鱼糕丝,下金针菇及荷兰豆,略翻炒.加水,盖锅盖煮沸转小火.加白胡椒鱼露调味,...
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- 麻辣拌起源于抚顺,红遍网络,今天曾老师为大家介绍一种餐饮小白麻辣拌的做法,仅需一带料包超级简单4不做出抚顺麻辣拌,分享开始。用料土豆片30克豆芽30克鱼丸30克鱼豆腐30克开花肠30克干豆腐30克蘑菇30克宽粉30克小白菜30克甜不辣30克红丸子30克麻辣食尚麻辣拌料包一袋麻辣拌(...
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- 相信很多人喜欢必胜客的蛤蜊海鲜浓汤。其实除了蛤蜊浓汤,我们也可以尝试三文鱼浓汤和肉丸子浓汤~这个配方健康且美味,值得一试哦~用料肉末适量西兰花三朵花菜三朵甜玉米粒适量牛奶适量面粉适量洋葱适量冬天里的“抚胃”浓汤的做法锅里放油,加面粉,翻炒一会儿~如果您不怕月半,可以...
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- 为爱下厨~用料大虾黄瓜大蒜最抚凡人心的做法大虾剥皮去沙线,黄瓜去皮切块大虾用盐反复揉搓后过水,控干水分后过油捞出待用锅中放油,油热后放入蒜末,爆香蒜末后放入黄瓜块,翻炒后放入大虾,适量盐,勾芡,出锅...
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