叶菜囤积保鲜法

叶菜很容易焉，直接速冻烹饪时出水即难看又难吃，焯水后营养损失很大，那么尽力让它保鲜是比较不影响食用口感和营养价值的。
图片中的叶菜已经用该方法处理后放在冷藏保存一周以上，吃的时候从外面层层剥离，主要的食用用于沙拉菜，看起来和吃起来状态影响不大。果实类用厨房纸隔开保持干燥就放冷藏能最大限度保持，即使娇贵的草莓也可以。厨房纸不用喷水，纸慢慢会湿润也不用管，能立着放最好，记得从外面剥离吃。

用料  

叶菜囤积保鲜法的做法  

1. 蔬菜不要清洗，根部包裹厨房纸

2. 包起来

3. 塑料袋装着包好的蔬菜，用密封夹夹住封口

4. 果实类找一个盒子，底部放一张厨房纸，一层果实一层纸摞起来

5. 表面盖一张厨房纸后盖盖子。
   即使是草莓这样娇贵的水果也可以这样保存，轻轻的一个个码好，草莓之间不要挨着。

6. 卷心菜类型的在蒂处挖掉一部分，切割三角形的口最方便便捷。

7. 放上一团湿润的纸，然后套塑料袋和上面一样，可以保存一个月以上。

小贴士

植物采摘后会“老化”或产生一些亚硝酸盐，所以最好是购买力所能及新鲜的蔬菜水果，但是在这特殊时期寻求简单保鲜方式也是一个选项吧。