初春冒新芽
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每年都盼望春天开始时,家里的蒜快要长芽之前,取一个大盘子,把蒜一个个剥好,排在盘中,每日清晨,加上清水,没过几日,旧蒜就冒出了新芽,给房间增添了几分嫩绿。欣赏过后,还可以剪下这些蒜苗合着三俩个鸡蛋,只加少许盐调味,炒了清香味美。然后期盼着来年再来尝这人间鲜香。
用料
蒜苗 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
初春冒新芽的做法
将旧蒜一个个剥好,排在盘中,每日清晨,加上清水,没过几日,旧蒜就冒出了新芽。
用剪刀剪下蒜苗,切成碎沫。
取一个大碗,打散3个鸡蛋,拌入蒜苗碎,加少许盐调味。
锅中放多一些油,待油热倒入鸡蛋蒜苗液,来回翻炒片刻,即可。用来拌米饭吃最好了。
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