洛阳蒸菜～白蒿

蒸菜的灵魂就在于那一勺蒜水。

用料  

洛阳蒸菜～白蒿的做法  

1. 白蒿洗干净，晾干水分，喷少许油，少量多次撒面粉，抖匀，开水上锅蒸，上气八分钟，出锅，倒出来抖散凉透。

2. 大蒜五六七八瓣，看蒸菜的量而定，蒜一定要用蒜臼捣烂，加凉白开，然后加盐，味精，醋，生抽，香油，辣椒油，花椒粉，(喜欢十三香的也可以放点)

3. 搅拌均匀。

4. 蒸菜凉透，浇上蒜水，无敌好吃。