洛阳浆面条
- 面条
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上海的五月进入梅雨季节,一下雨就想吃浆面条。奈何没有浆,只能找个别的方法替代,也不错哦!
用料
绿豆 | 少许 |
芹菜 | 2根 |
花生 | 克 |
盐 | 克 |
酱油 | 1勺 |
面条 | 1份 |
白菜 | 6片 |
陈醋 | 2勺 |
玉米粒 | 一把克 |
鸡蛋 | 2个 |
普通面粉 | 2勺 |
洛阳浆面条的做法
葱姜蒜切好
白菜切好,芹菜切段
油热了开炒
2勺面粉,打入2鸡蛋搅开
倒入2勺陈醋继续搅,建议Z字形搅拌,目的是搅匀
搅成细腻无颗粒
加水,看几个人吃饭加水量,然后煮开后倒入调好的面汁
精髓在于不停的搅动不停的搅动,要不面汁会成面疙瘩!坚持搅
下面,煮开后就可以出锅啦
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