麻辣川香水煮龙利鱼—豪吉麻辣川香汁
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绝对是极简确不失美味的一款水煮菜系!推翻了川菜那些繁琐的香料,调味料,味道确一点都不逊色,完美的传承了川式灵魂。
龙利鱼,无刺肉滑,无腥味,高蛋白,营养丰富,适宜各种人群。作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
水煮菜系的灵魂在于香而不腻、辣而不燥、麻而不苦。川菜是众人舌尖上的美味,但由于配料多操作复杂,很多人会选择去饭店吃,很少在家烹饪,但今天我隆重的告诉你,想吃川菜再也不用下馆子了,手握豪吉麻辣川香汁,新手也能轻松复刻川菜灵魂,让你不出门也能品尝到正宗的川菜味。正宗麻辣川菜调味汁,在家轻松还原川菜经典水煮系列。经过香辣刺激汤汁浸染的龙利鱼,鲜美,肉嫩,营养价值丰富,材料也非常简单,操作很快手,非常适合没时间烹饪的上班族。
用料
龙利鱼 | 1条 |
金针菇 | 150克 |
葱 | 6克 |
蒜 | 6克 |
姜 | 6克 |
豪吉麻辣川香汁 | |
郫县豆瓣酱 | 1汤匙 |
盐 | 适量 |
香菜 | 4根 |
腌鱼料 | |
白胡椒粉 | 1茶匙 |
料酒 | 1汤匙 |
料酒 | 1汤匙 |
麻辣川香水煮龙利鱼—豪吉麻辣川香汁的做法
准备食材
龙利鱼斜刀片成大薄片
加入胡椒粉、料酒、淀粉
抓匀后静置备用
锅中煮开水,下入金针菇煮熟
煮好捞出沥水,码入大碗中备用
葱切葱花、姜去皮切丝、蒜瓣轻拍
起锅热油,加入葱姜蒜郫县豆瓣酱炒出香味
倒入适量清水
加入豪吉麻辣川香汁拌匀后煮开
水开后一片片的下入龙利鱼
中火煮到龙利鱼全部变色
最后加少许盐调味拌出锅
盛入装有金针菇的碗中,撒上香菜即可。
成品
小贴士
配菜部分可以按照自己的喜好选择,加豆芽之类的也好吃哦。
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