烹调屋肉沫炒粉
- 菜谱
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用料
| 肉末 | 适量 |
| 粉丝 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
肉沫炒粉的做法
锅中放油，待油热后放入花椒，变色后称出，放葱姜蒜炝锅，再放郫县豆瓣酱一勺，炒出红油后放肉沫（熟），放粉条。放入酱油，蚝油少许，待粉条进味儿后出锅即可。
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小贴士
粉条应提前泡，然后煮8分熟；
肉是过年剩下的卤肉，用什么肉都可以，没有要求
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