白花椰「炒饭」

在疗愈的旅程上，同时必须符合忙碌的行程，以及挚爱家人的口味，实在是令人疲于奔命。这种白花椰「炒饭」能够让你的生活变得容易许多，能够迅速备餐，同时兼具餐厅的水准。这道菜可以做成生食或是熟食，也很容易根据家人喜好的蔬菜以及香料进行调整。

用料

白花椰「炒饭」的做法

将白花椰菜切成几朵小花後，放入食物调理机，打到变成碎米粒状。使用豆浆过滤袋或是纱布把磨好的「米」包起来，扭干额外的水分，放在一旁备用将1小匙的椰子油放入大锅中加热，用中大火将洋葱炒到熟透，呈透明状。用大匙加入一些水，避免黏锅。把嫩姜、蒜、胡萝卜、彩椒、西洋芹、豆子倒入洋葱中一起继续炒5-7分钟，直到蔬菜软化为止。加入白花椰米、烤芝麻油、椰子酱油、蜂蜜、海盐炒到完全混合为止。继续煮5-7分钟，直到白花椰米软化为止。
在白花椰「炒饭」上加些墨西哥辣椒（如果你想要的话）以及香菜、核桃丁、芝麻，以及大量的莱姆汁之後即可享用!
如果要制作生的「炒饭」:请按照上方的第一个步骤制作白花椰菜米，之後将米放入大碗中，加入红洋葱、姜、一瓣磨碎的蒜头、胡萝卜、甜椒、西洋芹。在白花椰菜米中拌入烤芝麻油、椰子酱油、海盐、墨西哥辣椒，静置15分钟以上，之後放上香菜、杏仁末、芝麻、莱姆汁之後即可享用。