兔酥肉
- 菜谱
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用料
鲜兔 | 半只 |
鸡蛋 | 1个 |
盐、蚝油 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
玉米淀粉:面粉 | 3:1 |
孜然 | 适量 |
兔酥肉的做法
兔肉剔下,切条加入适量的盐和蚝油,1勺料酒混匀,腌30分钟。
玉米淀粉和面粉3:1在碗中混匀,加入1个鸡蛋,适量的盐和孜然,用筷子混匀。
将混匀的淀粉糊倒入腌好的兔肉里,充分拌匀。
倒入适量的油于锅里,烧至8分熟,将兔肉一根一根的放入锅里,两面炸至金黄就熟了。
兔酥肉在吃的时候,再炸一次才更酥脆。
小贴士
可以蘸上番茄酱吃,喜欢辣的就可以撒辣椒面都一样的美味。
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