嫩嫩的青椒牛里脊
- 菜谱
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一年大学下来,儿子的体重迅速飚升,属于超重了,做父母的是看在眼里急在心里,所以还没到暑假就给儿子“打预防针”了:这个暑假必须要减肥!于是一早的晨跑,加我精心准备的减肥餐,十天内个位数已经从最高的8.7公斤,到现在的5.5公斤✌️👏照此下去减到标准体重很有希望!这几天吃的最多的就是蔬菜,肉类只选鸡胸肉,牛肉(以前红烧肉是他的最爱😝),主食是中午少量米饭,晚上杂粮粥(藜麦牛奶粥吃的比较多)。今天的青椒牛里脊儿子说烧的好吃,就想着把它记录下来,这是我第一次写菜谱😔有错的地方还请多包涵😜
用料
牛里脊 | 140克 |
小青椒 | 两个 |
姜 | 2片 |
大葱 | 1小段 |
盐 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 小半勺 |
生粉 | 半勺 |
嫩嫩的青椒牛里脊的做法
切好的牛奶用清水冲洗下
这样的勺,加入盐、料酒、生抽、生粉用手抓匀腌制半小时
把青椒葱段切丝,姜切片备用
热锅冷油下牛肉丝炒至变色盛起
这时锅中还有点油,为了减少热量我没再加油,直接放姜片葱丝炒香,再放青椒丝,放一点点盐炒熟
倒入牛肉
加老抽调色炒匀即可出锅装盘
牛肉很嫩,咸淡可根据自己口味调整
小贴士
最好用不粘锅
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