烹调屋辣椒粉炒鱼
- 菜谱
- 关注：2.31W次
用料
| 鱼 | 半斤或一斤 |
| 辣椒粉 | 两勺 |
| 蒜 | 若干 |
| 姜 | 若干 |
| 老抽 | |
| 黄酒 |
辣椒粉炒鱼的做法
把鱼（草鱼）切成块状，用盐腌制后放冰箱里，第二天用
先用油煎鱼，七成熟后，铲起来。
放佐料（蒜姜）小炒，再把鱼放入，加两勺辣椒粉，加老抽调色，加蚝油调味（其实不放这个也行）
一顿爆炒后，最后再加水煮一会，放点葱丝调色，出锅
![辣椒粉炒鱼的做法步骤图，辣椒粉炒鱼怎么做好吃 第2张]( "辣椒粉炒鱼的做法步骤图，辣椒粉炒鱼怎么做好吃 第2张")
小贴士
辣椒粉是自家做的，做法：把买来的干辣椒晒干，再干炒，最后用机器打成粉
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/kzx3x5.html
