奶酥玛芬
- 菜谱
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用料
黄油 | 25克 |
细砂糖 | 25克 |
低粉 | 50克 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 4克 |
牛奶 | 120克 |
白砂糖 | 45克 |
低筋面粉 | 150克 |
奶酥玛芬的做法
奶酥部分:黄油25g,低粉50g,细砂糖25g混合;用手扭成粉末状;放入冰箱冷藏备用
另外50g黄油,一个蛋,45g细砂糖隔水混合
混入120g牛奶,4g泡打粉,150g低粉;混匀
将面糊分成六分;上面加上冷藏的奶酥粉末
200度15分钟后换至170度10分钟;上下火
完成
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