红薯玉米饼-无油无糖低碳水适合健身
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忽然想吃红薯,又怕麻烦,最近健身又不能吃很甜的东西,所以就做了个快手简单又营养的金色小饼。可以当主食也可以当健身的加餐,做多了就放冷冻箱。满足像我这样又懒又挑剔的健身人群
用料
红薯 | 1只 |
玉米粉 | 适量 |
水 | 适量 |
酵母粉 | 总重量1% |
白糖 | 适量,可不加 |
红薯玉米饼-无油无糖低碳水适合健身的做法
红薯去皮,上锅蒸熟,捏碎成泥
加入适量玉米粉,想吃硬一点就多家,想吃湿润柔软可少加点,加入白糖,加入酵母粉,搅拌均匀
加入适量温水,水要一点点的加。分类可以成团。不再松散就可以了
温暖湿润处发酵30分钟以上,时间不用太久,面团松软即可。时间太久会有发酵的酸味。
面团揉匀,取一小团,揉圆压扁,不要太厚哦,否则不容易熟。
不粘锅烧热,把面饼放入。小火煎,等待两面均有焦黄出现,面饼稍稍变硬,就差不多熟了。自己可以掰开来尝尝看。
小贴士
隔夜发酵会有些酸味
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